Cuando decidas preparar este exquisito Suquet de pescado Thermomix, En un rato podrás tener listo un plato que lo tiene todo y además es delicioso, saludable y muy fácil de hacer. ¿Tienes invitados en casa? entonces ni lo pienses, ¡con este Suquet eres el anfitrión perfecto!
Una vez que hayas probado esta excelente receta, prueba otros platos de marisco igualmente deliciosos como la fideuá con almejas o la merluza al horno a la mallorquina. Déjate conquistar por todos estos manjares que te ofrecemos Recetas.click!
Conecta tu robot de cocina y cuando te des cuenta te sentarás a la mesa y disfrutarás de este genial Suquet de pescado Thermomix¡Veamos cómo está preparado!
ingredientes
Por la acción:
- 250 gr. Las gambas
- ½ l. de agua
Para el bocado:
- 1 ramita de perejil fresco
- 50 g de almendras
- 50 gr. De avellana
- 1 diente de ajo
- 40 gr. De picatostes
- 1 cucharada de pimentón dulce
Para el Sofrito:
Cómo preparar el Varoma:
- 4 lonchas de rape
- 4 lonchas de merluza
- 6 mejillones
- 4 gambones
- 12 mejillones
elaboración de la salsa de pescado Thermomix
Lo primero que vamos a hacer es preparar el bocado. Para ello, poner un poco de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y programar un minuto a temperatura varoma y velocidad cuchara. A continuación añadir las almendras y las avellanas y programar durante 30 minutos, girar a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara. En cuanto esté, poner todo en un plato con papel absorbente y guardar. Ahora limpia el vaso de la Thermomix para que no contenga aceite y vuelve a añadir las almendras y las avellanas. Añadir el resto de los ingredientes picados y triturar a velocidad progresiva de 5 a 10 durante 30 segundos.Cuando finalice el programa, retirar la mezcla y reservar. Ahora vayamos al fumet. Pela los camarones y guarda los cuerpos. Coloque las cabezas y las conchas en el vaso de su robot y cubra todo con agua. Programe 5 minutos a 100 grados y velocidad 4 y cuando el caldo esté listo, cuele y reserve. Lava de nuevo el vaso de la Thermomix, porque ahora vamos a hacer allí la salsa. Para ello ponemos cebolla, pimentón y ajo en el vaso Thermomix y programamos durante 4 segundos a velocidad 5, después echamos el aceite de oliva y reprogramamos el robot, esta vez 10 minutos, varoma y velocidad cuchara.Cuando termine el programa, agregue los cuerpos de camarón y muela todos los ingredientes. Programar durante 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. después añadir el caldo y la carne picada y mezclar todo con ayuda de la espátula. No tienes que programar nada esta vez. Ahora coloca el recipiente Varoma en la Thermomix y mete el pescado y el marisco en él y programa 15 minutos a velocidad 2.
¡Tu plato está listo! No obstante, si quieres una presentación inmejorable, coloca los pescados y mariscos que tienes en el Varoma en una cazuela de barro y añade el contenido del vaso Thermomix. ¡Ya tienes tu deliciosa salsa de pescado! Gracias a tu robot de cocina, estabas tan sabroso que querrás volver a hacerlo muy pronto. ¡No esperes más y corre a comprobarlo! ¡Explotar!
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