Receta de sorbete de cava

No lo dudes y coloca a prueba tu manera. seguro lograrás un menú que encantará a todas tus comensales. La alta cocina también puede estar a tu trascendencia.

¿Cómo preparar la Receta de sorbete de cava?

Nada es más refrescante en una tarde calurosa que sentarse en la terraza y tomar una copa Sorbete de cava bien preparado como aprender hoy Recetas.click. Lo primero que hay que saber es que al tratarse de un sorbete no se debe descuidar la calidad del cava. Por el contrario, cuanto mejor sea el cava, mejor sabrá tu sorbete.

Este sorbete también tiene un toque de limón ya que el cava y esta fruta van perfectamente juntos y tienen un resultado final simplemente irresistible: ¡no podrás dejar de comerlo!

Si eres amante del cava, te invitamos a que eches un vistazo a nuestra receta de sangría con cava, que también contiene este espumoso y es ideal cuando el cuerpo se calienta. ¡Salud!

ingredientes

500 ml de cava crudo
250 ml de zumo de limón
200 ml de agua
150 gr. De azúcar
2 claras de huevo
Ralladura de limón para decorar

Elaboración de sorbete de cava

Empecemos a hacer el sorbete de cava haciendo un almíbar. Para hacer esto, vierta agua y azúcar en una cacerola y cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que hierva. luego sácalo del fuego y déjalo enfriar.

después exprime el jugo de los limones hasta obtener la cantidad de 250 mililitros. Una vez que tengas el jugo, pásalo por un colador para eliminar cualquier residuo de la fruta.

Cuando el almíbar se haya enfriado, añader el jugo de limón, mezclar, después agregar los 500 mililitros de Cava Brut. Revuelva bien para incorporar los ingredientes.

Vierta la preparación en un recipiente de vidrio y colóquela en el congelador durante 2 horas. Cada media hora debes retirar la elaboración y remover o batir para quitar los cristales de hielo que se forman en la superficie.

Mientras la elaboración está en el congelador, batir los dos vinos blancos hasta que estén firmes. Cuando hayan pasado las 2 horas, saca la mezcla del congelador, vierte la clara batida y bate con movimientos envolventes.

Finalmente, vuelva a colocar el sorbete en el congelador durante 1,5 horas. Pasado este tiempo, puedes quitar el sorbete y decorarlo con un poco de piel de limón. ¡Disfrutar!

¿Te gustó esta receta?

A la instante de sazonar, las voluntades de la consciencia plena de no seso y psique de debutante asisten a dejar caer esperanzas, a disfrutar bastante más de la sensación con todos nuestros apreciados (perspectiva, escuchado, olfacción y percepción y gusto) y ésto provoca que se convierta en una sola función nutritiva emotivamente y sensorialmente, o sea, nos hace arrepentirse bien con nosotros mismos, más conectados y satisfechos.[/wpts_spin]