Receta de sopa de verduras colombiana

Si quieres una forma dispar de almorzar este bandeja, en recetas.click te disponemos de qué manera realizar la Receta de sopa de verduras colombiana. sin necesidad de irse de hogar.

Cada país tiene su forma de preparar sus sopas, y en Colombia también son una parte muy importante de su gastronomía. Ajiacos, sancochos, caldos, cada uno de ellos varía según la región y el lugar donde se preparan. ¿Le gustaría probar uno? Sopa de verduras colombiana capaz de resucitar a los muertos? ¡No te pierdas nada!

En nuestro recetario encontrarás otros platos de la cocina latinoamericana que seguro te gustarán, como este sencillo caldo de pollo ecuatoriano o este elaborado pozole mexicano, por el que también tienes que morir.

Ahora escriba las instrucciones porque en Recetas.click Estamos listos para preparar este delicioso Sopa de verduras colombiana no puedes perderte eso.

ingredientes

  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates rojos
  • 500 g de costillas
  • 2 zanahorias
  • 4 orejas
  • 2 papás
  • 2 tazas de guisantes
  • 1 taza de frijoles rojos
  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • pimienta
  • Debería

elaboración de la sopa de verduras colombiana

  • Antes de comenzar, corte las costillas en pedacitos con un cuchillo afilado, sazone con sal y pimienta y reserve.
  • Pelar los dientes de ajo y triturarlos en un mortero, cortar la cebolla en cuadritos. Después de lavar, pelar las zanahorias y las patatas, cortarlas en trocitos pequeñitos como el tomate. Corta las orejas en pedacitos. Reserva.
  • Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande y añader la cebolla con un poco de sal. Cuando lo veas transparente, añade el ajo, revuelve bien, luego añade las costillas.
  • Cuando empiecen a dorarse, agregue el agua, sal al gusto y cocine por 15 minutos.
  • Cuando llegue a ebullición, retire la espuma que suba a la superficie. luego agregue las zanahorias, papas, tomates, guisantes, frijoles, mazorcas de maíz, albahaca picada, una pizca de pimienta y orégano.
  • Una vez que hayas removido todos los ingredientes, tapa y cocina a fuego lento durante una hora y media. Puede añader un poco más de agua si se seca demasiado durante la cocción.
  • Corrija la sal nuevamente después de un tiempo y cuando esté satisfecho con el sabor, su sopa de verduras colombiana estará lista para comerse caliente. ¡Disfrútala!

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