Receta de sopa de tomate polaca

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¿Cómo preparar la Receta de sopa de tomate polaca?

Debido a su ubicación geográfica e historia, la cocina polaca ha recibido y está influenciada por los rusos, alemanes, turcos, húngaros, judíos y franceses. Y en un país con inviernos largos y fuertes, suelen predominar los platos de cuchara. sopa de tomate polaca, conocido como Pomidorova.

Si quieres tomarlo como entrante, sírvete un steak tartar de buey o confit de pato con salsa de higos como segundo y verás que deliciosa combinación. En otras palabras, cocina este delicioso sopa de tomate polaca según la información de Recetas.click y verás cómo se convierte instantáneamente en uno de los favoritos de la casa.

ingredientes

  • 1 taza de pasta de tomate
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 muslo de pollo
  • 1 canal de pollo
  • 250 gr. Los videos
  • 8 vasos de agua
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 taza de crema espesa
  • Perejil fresco
  • Pimienta negro
  • Debería

elaboración de sopa de tomate polaca

  • Empiece por preparar el caldo para la sopa. Para ello, lave todas las verduras, pélelas y póngalas enteras en una cacerola grande.
  • Si quieres evitar que el caldo se ponga demasiado graso, quita la piel del muslo y añádelo a la cacerola junto con el hueso de pollo. Vierta el agua, un poco de sal, media cucharadita de pimienta y cocine a fuego lento durante dos horas.
  • Pasado un rato, retirar del fuego y colar. Tirar la cebolla, reservar una zanahoria y el resto de las verduras y mezclar con la batidora hasta obtener un puré. Corta la zanahoria que reservaste en rodajas.
  • A continuación, agregue las verduras picadas, el puré de tomate y el azúcar para equilibrar la acidez del tomate, sal y pimienta, y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Retirar parte del caldo con un cucharón antes de que se caliente, pasarlo a un bol y disolver y reservar en él la harina, la nata y una cucharadita de sal. No puede estar caliente, esto evitará que se formen grumos.
  • Mientras se incorporan los sabores al caldo, hierve el agua en una cacerola con sal y cocina la pasta en ella. Dependiendo del tipo de pasta que elijas, llevará más o menos tiempo.
  • Cuando tu sopa esté lista, agrega la harina disuelta con la crema y revuelve hasta que espese un poco. Dejar cocer unos minutos más y finalmente añadir las rodajas de zanahoria y la pasta cocida que es necesario colar previamente. Sirve tu sopa de tomate polaca caliente y decórala con el perejil finamente picado. ¡Buen apetito!
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