Los tomates son una fruta muy común en casi todo el mundo. Por ello, no es de extrañar que existan tantos caldos con este ingrediente como principal atractivo. Lo intentaste sopa de tomate ligera? Si no lo hago, tendrás suerte, primero porque tu vida cambiará después de tomar este manjar y segundo porque en Recetas.click Te llevaremos paso a paso para que puedas prepararlo y sea súper sabroso y fácil.
La sopa de tomate light es perfecta para quienes se preocupan por su línea y siguen una dieta baja en calorías. Lo bueno de este plato es también que puedes servirlo como entrante o como aperitivo y conquistará a todos tus invitados desde el primer momento.
Si lo desea, puede completar su menú y servir la sopa ligera de tomate con una coliflor al horno sazonada o un delicioso pollo asado al limón. Depende de cuántas personas estés cocinando.
ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 pechuga de pollo (opcional)
- 1 aguacate (opcional)
- 2 ramitas de tomillo
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta
preparación de sopa ligera de tomate.
Para hacer esta deliciosa sopa de tomate ligera, es necesario poner un poco de aceite vegetal en una cacerola y, cuando esté caliente, añader la pechuga de pollo entera. Deje que la carne se dore a fuego medio.Cuando la pechuga esté completamente dorada, agregue mucha agua a la cacerola hasta que el pollo esté completamente cubierto. A continuación, agregue el tomillo, la hoja de laurel, los dientes de ajo machacados y la sal al gusto. Deje que la pechuga hierva durante otros 20 minutos, luego retírela. Reserva el caldo dejándolo al fuego a temperatura mínima y con la cacerola tapada.Mientras el caldo concentra todos los aromas de las hierbas, corta el pimiento, la cebolla y los tomates en cubos muy pequeñitos. luego poner el aceite en una sartén y cuando esté caliente, sofreír primero la cebolla, por lo tanto el pimiento y entonces el tomate.Cuando hayas terminado la salsa de verduras, agrégala al caldo y cocina a fuego medio por otros 20 minutos. Después de un tiempo, corrija el punto de sal y apague la calefacción. Procesa todo el caldo junto con las verduras en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. luego vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y caliente a fuego medio durante 5 minutos. Tritura el pollo o córtalo en trocitos. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y la piel y córtalo en cubos chicos. Coloque ambos ingredientes en 2 tazones o platos para servir por separado
Cuando la sopa de tomate light esté caliente, sírvala inmediatamente y llévela a la mesa. Cada cena debe acompañar su plato de sopa de pollo y aguacate al gusto.
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