Receta de sopa de tomate extremeña

todas las recetas estan explicadas a fin de que puedas completarlas sin problemas y de esta forma, además de aprender, puedas disfrutar a medida que cocinas.

¿Te gustaría aprender a hacer uno de los platos de cuchara más populares de Extremadura? Puedes tener una receta lista con esta receta que preparamos para ti hoy. Sopa de tomate extremeña ¡en poco tiempo es así de fácil!

Si te gusta la gastronomía española, hay muchas opciones en nuestro recetario que seguro disfrutarás. La empanada de chorizo ​​gallego, la paella valenciana o las migas andaluzas son solo algunas de ellas. Cuando los haga, pondrá a prueba sus habilidades culinarias.

¿Estás listo? Reúna los ingredientes que necesita para cocinar junto con Recetas.click Delicioso Sopa de tomate extremeña. ¡A ella!

ingredientes

  • 1,5 kg. tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 300 g de pan duro
  • 4 huevos
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada chica de comino
  • 1 cucharada chica de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • perejil
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • Pimienta negra
  • Debería

elaboración de la sopa de tomate extremeña

  • Antes de comenzar, corte el pan en rodajas y guárdelo. luego lavamos los pimientos, los desmotea y los cortamos en trozos, no tienen que ser muy chicos. Pelar las cebollas y cortarlas en pedazos finos.
  • Lavar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeñitos. Poner el aceite en una cazuela y después de calentar, pochar la cebolla junto con el pimiento. Revuelva con frecuencia para que no se queme. Estos ingredientes deben reposar sobre el fuego durante cinco minutos.
  • Cuando veas que la cebolla empieza a dorarse, agrega los tomates, la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta, revuelve para incorporar y cocina por quince minutos.
  • Mientras se cocinan las verduras, pelar los dientes de ajo y triturarlos en un mortero con el comino, añader un poco de agua, remover, añader a la sopa y por lo tanto añader el caldo.
  • Cocina tu sopa otros diez minutos para incorporar los sabores y corregir la sal.
  • Aprovecha este tiempo para escalfar los huevos. Todo lo que tienes que hacer es poner un buen trozo de film sobre una taza de café, engrasarlo con aceite de oliva y poner en un bol el huevo previamente partido. Cierra bien con hilo de cocina y repite el proceso con los huevos restantes.
  • Pon el agua en un cazo a calentar, pon a hervir las bolsitas con los huevos y déjalo reposar durante seis minutos. Prepare un recipiente con agua helada. Cuando se acabe el tiempo recomendado, retira los huevos y colócalos en este recipiente.
  • Cuando esté lista la sopa de tomate extremeña, poner tres rebanadas de pan en cada plato, cubrir con abundante sopa y poner los huevos con cuidado para que no se rompan. ¡Decora con perejil y disfruta!

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