Receta de sopa de pescado mexicana

En nuestra web hallarás recetas de cocina casera ideales para hacer platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azúcar...va a bastar con que determines cuál de nuestras desayunos deseas realizar y te pongas a ello.

¿Te gustaría probar la sopa de pescado mexicana? Pues lo único que tienes que hacer es seguir esta receta hasta el borde de la letra y la tendrás lista en unos minutos.

ingredientes

  • 1 kilogramo. del pescado que mas te gusta
  • 250 gramos de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 chile jalapeño
  • 1/2 poro
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 100 gramos de perejil
  • 10 gr. De pimienta negra
  • 1/2 cucharada de sal
  • Aceite de girasol

preparación de sopa de pescado mexicana

  • Pondrás dos ollas al fuego, una con aceite de girasol y otra con abundante agua. En el que tiene agua, cuando empiece a hervir, le agregarás la pimienta negra y la sal. Remover para incorporar el pescado seleccionado y entonces agregar, limpiar y picar (si planeas usar rape es mejor poner la carne en una canasta y el hueso por separado), junto con el apio que puedes agregar Ramas y laurel.
  • añade la zanahoria al aceite tan pronto como la hayas pelado y cortado en rodajas.
  • Pelar los dientes de ajo y añadirlos a la cacerola como están para que se doren con la zanahoria.
  • Picar la mitad del poro y añaderlo junto con los chiles jalapeños, remover bien y sofreír todo junto por unos minutos.
  • luego agrega el perejil y deja que todo actúe unos minutos.
  • Cuela el caldo de pescado que debe estar listo y vierte la mayor parte del caldo que preparaste.
  • Cuece todo en la olla durante unos 20 minutos para que quede muy tierno.
  • Mientras tanto, pica el pescado que planeas usar para este manjar, cortado a tu gusto. Cuando queden 10 minutos para cocinar, agréguelo para que los 10 minutos restantes estén todos juntos.

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