Receta de sopa de pescado a la gallega

De intrincado esta composición no tiene nada, ahora has visto que es muy sencillo preparar Receta de sopa de pescado a la gallega y que hablamos de una prescripción muy versátil.

¿Cómo preparar la Receta de sopa de pescado a la gallega?

No hace falta que te mudes a Galicia para probar la sopa de pescado gallega porque esta receta te permitirá prepararla en casa fácilmente y en muy poco tiempo.

ingredientes

200 gr. De remolacha
200 gr. De merluza
200 gr. De desnudo
200 gr. A rayas
2 dl. De aceite de oliva
3 dientes de ajo
30 gr. De harina
250 g de cebollas
1 ramita de perejil
1 cucharada de vinagre
1 hoja de laurel
Pimienta negra
Debería

preparación de sopa de pescado a la gallega

En caso de que no sepa cómo limpiar el pescado, se recomienda que pregunte al pescado cuando lo compre. Tienen que quitarles la cabeza y cortar la carne en dados.

Calentar el aceite en una olla. Pelar la cebolla bien lavada y picada y añadirla junto con el ajo, el perejil y el laurel. Remueve muy bien y después añade la harina, revuelve nuevamente.

A continuación, marinar el pescado bien picado a fuego lento durante una hora y media más o menos.

Pasado este tiempo, añade 1,5 litros de agua (si lo quieres muy espeso añade más) y sal y pimienta a tu gusto. Aumenta la potencia del fuego para hervir y mantenlo a potencia media-alta durante unos 20 minutos para que todo esté cocido.

En ningún momento debes reducir la potencia del fuego ya que todos los ingredientes se cocinan juntos. Si lo desea, puede añader unas deliciosas papas a la receta, así como cualquier otra verdura como la zanahoria.

En el caso de que estés usando las cabezas de pescado para estas recetas te recomendamos que las pongas en una canasta o bolsa que puedas mojar en el caldo para que no se desprendan los trozos si se ablandan y se echa a perder, yo le doy de comer .

¿Te gustó esta receta?

En muchísimos restoranes las raciones de alimento son excesivas, y eso aumenta los riesgos de obesidad ya que extendemos a comernos en todo momento lo que nos ponen en el bandeja.
Si tu cocinas y sirves tu comida, es bastante más fácil que controles las cantidades de lo que almuerzas sin quedarte con apetito, evadiendo el peligro de almorzar bastante.[/wpts_spin]