Receta de Sopa de kimchi

La Receta de Sopa de kimchi pertence a los platillos más arraigados y que más se suele elaborar, es una alimento que se presta a compartir tablero con familia o amigos, y si son muchos, mejor que mejor.

¿Cómo preparar la Receta de Sopa de kimchi?

La Sopa de kimchi , también conocido como kimchi jjigae, Es uno de los platos coreanos más tradicionales, una opción picante con un sabor intenso ideal para los amantes de la comida picante y asiática.

Aprende a hacerlo paso a paso y disfruta de una receta única sin salir de casa.

ingredientes

1 col China
2 cucharadas de sal gruesa
3 dientes de ajo
2 gr. De jengibre
2 cucharadas de caldo de pescado
100 g de tocino
150 gr. De tofu
½ cebolla
½ cucharada de azúcar
½ cucharada de hojuelas de pimienta
½ cucharada de pasta de pimentón
¼ de cucharada de aceite de sésamo

Receta de sopa de kimchi

Lo primero es añader el kimchi. Para ello, es necesario dejar reposar las hojas de col durante una hora en un bol cubierto de agua con dos cucharadas de sal marina, aunque lo ideal es reposar durante 12 horas.

Triturar los dientes de ajo con un poco de jengibre con unos 2 g. Bastan para hacer una pasta a la que le agregas dos cucharadas de caldo de pescado y, si quieres, una cucharada de azúcar. Haz un puré bien y tendrás la salsa de kimchi.

Cuando el repollo esté listo, agregue el caldo, cubra con el kimchi y deje reposar en el refrigerador por una hora.

Pasada una hora, poner el kimchi y su jugo en una cacerola. Pelar y cortar en juliana la cebolla, ½ cucharada de pasta de pimentón, las hojuelas de pimentón, el azúcar y el tocino cortado en tiritas. Vierta agua para cubrir todos los ingredientes. Cubra con la tapa y cocine a máxima potencia durante unos 10 minutos y luego a fuego lento durante 15 minutos cuando vea que empieza a hervir.

Corta el tofu en trozos pequeños y agrégalo, remoja todo lo que puedas y cocina por otros cinco minutos más o menos.

Apague la calefacción y agregue el aceite de sésamo mientras revuelve lentamente.

¿Te ha gustado esta receta?

En varios restoranes las raciones de comida son excesivas, y eso aumenta riesgos de sobrepeso porque alcanzamos a comernos siempre lo que nos ponen en el escudilla.
Si tu cocinas y vales tu alimento, es bastante más fácil que controles las cifras de lo que comes sin quedarte con apetito, evitando el peligro de yantar mucho.[/wpts_spin]