El original Sopa de ajo madrileña Tiene un sabor distintivo que transmite la esencia de los alimentos más tradicionales.
ingredientes
- 250 gr. De pan
- 4 huevos
- 8 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Debería
- aceite de oliva
Receta de sopa de ajo de Madrid
Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas. Calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos para que se doren bien. luego apartar y reservar para más tarde.Cortar el pan en rodajas finas y freírlas también por ambos lados. Pasar los trocitos de pan a una cazuela de barro grande junto con los ajos, una cucharada de pimentón y un buen chorrito de aceite de oliva. Deja que todo se fríe durante unos minutos.luego agrega un litro de caldo y espera a que comience a hervir. Reduzca el fuego a potencia baja / media y cocine por 10 minutos.Con el tiempo, agrega los huevos para que se cuajen con el plato y estén listos para comer.
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