Receta muy fácil de Filete de ternera en salsa de cebollaque puedes preparar en minutos y con muy pocos ingredientes.
Si no tienes solomillo, también puedes utilizar la parte redonda, una ternera que además es muy jugosa y apenas nerviosa.
Siga los pasos de Recetas.click y disfruta de este delicioso platillo.
ingredientes
- 1 kg de filete de ternera
- 2 cebollas medianas
- 1 copa de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo o carne
- aceite de oliva nativo
- Debería
- pimienta
- agua
- Harina
preparación de filete de ternera en salsa de cebolla
Cortamos el solomillo en medallones y los sazonamos. A continuación enharinamos las piezas y las sellamos en una sartén caliente con un buen chorro de aceite de oliva. Hemos reservado.En el mismo aceite, escalfamos las cebollas picadas a fuego lento con una hoja de laurel. Cuando la cebolla esté lista, agregue la copa de vino blanco y el cubo de caldo. También puede usar concentrado de carne en lugar de la píldora. Una cucharada chica es suficiente.Cuando se haya evapor de agua ado el alcohol del vino, ponemos esta salsa en una olla a presión y añadimos los medallones de solomillo y un vaso de agua. El guiso debe cocinarse durante aproximadamente media hora. Si no tiene una olla a presión, manténgala a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.Tan pronto como hayamos terminado, retiramos los trozos de carne y la hoja de laurel y machacamos la salsa. Corregimos la sal. Cuando la salsa esté muy ligera, añade una cucharada de harina y vuelve a mezclar.Vierta la carne y la salsa nuevamente en la cacerola y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos más.Por último, lo único que tenemos que hacer es rebozar el filete de ternera en salsa de cebolla y acompañarlo con un poco de arroz hervido, una ensalada o puré de patatas.
¿Te agradó esta receta?