Receta de solomillo de ternera en salsa de cebolla

enumeramos con cocineros avezados en todos los ámbitos de la cocina que están trabajando para ofrecerte las mejores desayunos caseras, fáciles y prontas de hacer.

Receta muy fácil de Filete de ternera en salsa de cebollaque puedes preparar en minutos y con muy pocos ingredientes.

Si no tienes solomillo, también puedes utilizar la parte redonda, una ternera que además es muy jugosa y apenas nerviosa.

Siga los pasos de Recetas.click y disfruta de este delicioso platillo.

ingredientes

  • 1 kg de filete de ternera
  • 2 cebollas medianas
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo o carne
  • aceite de oliva nativo
  • Debería
  • pimienta
  • agua
  • Harina

preparación de filete de ternera en salsa de cebolla

  • Cortamos el solomillo en medallones y los sazonamos. A continuación enharinamos las piezas y las sellamos en una sartén caliente con un buen chorro de aceite de oliva. Hemos reservado.
  • En el mismo aceite, escalfamos las cebollas picadas a fuego lento con una hoja de laurel.
  • Cuando la cebolla esté lista, agregue la copa de vino blanco y el cubo de caldo. También puede usar concentrado de carne en lugar de la píldora. Una cucharada chica es suficiente.
  • Cuando se haya evapor de agua ado el alcohol del vino, ponemos esta salsa en una olla a presión y añadimos los medallones de solomillo y un vaso de agua. El guiso debe cocinarse durante aproximadamente media hora.
  • Si no tiene una olla a presión, manténgala a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
  • Tan pronto como hayamos terminado, retiramos los pedazos de carne y la hoja de laurel y machacamos la salsa. Corregimos la sal. Cuando la salsa esté muy ligera, agrega una cucharada de harina y vuelve a mezclar.
  • Vierta la carne y la salsa nuevamente en la cacerola y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos más.
  • Por último, lo único que tenemos que hacer es rebozar el filete de ternera en salsa de cebolla y acompañarlo con un poco de arroz hervido, una ensalada o puré de patatas.
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