Receta de solomillo de ternera en salsa de almendras

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La Filete de ternera en salsa de almendras, Al igual que el lomo de res en salsa de pimienta, es una opción inteligente para cualquier celebración que haya estado planeando. Es una receta muy fácil y rápida, y el sabor de este plato también es espectacular.

Recetas.click lo guía paso a paso sobre cómo cocinar esta receta siguiendo las instrucciones a continuación.

ingredientes

  • 1 filete grande de ternera
  • 15-20 almendras tostadas
  • 1/2 litro de nata líquida para hervir
  • Concentrado de carne
  • Debería
  • pimienta
  • aceite de oliva nativo

elaboración de filete de ternera en salsa de almendras

  • Primero cortamos el solomillo en medallones y los marcamos por ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Es importante que el aceite esté caliente antes de freír el solomillo. Hemos reservado.
  • Triturar las almendras en un mortero y colocar en otra sartén con la nata y una cucharada de concentrado de carne y dejar hervir a fuego lento unos minutos.
  • A continuación añadimos sal y una pizca de pimienta. En este punto comprobamos si la salsa está lo suficientemente espesa o no mientras la seguimos cocinando hasta lograr el espesor deseado.
  • También podemos añadir más almendras como mejor nos parezca. Si la salsa está muy espesa podemos añadir un poco de leche para aclararla.
  • Ahora añadimos los medallones de solomillo y también el aceite de la sartén en la que los marcamos.
  • Lo dejamos en el fuego unos minutos y tenemos listo el filete de ternera en salsa de almendras. Puedes acompañar este plato con arroz o verduras a la plancha. ¡Explotar!

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    cuando cocinas estás dejando un pedacito de tu corazón en todos y cada bandeja, por lo cual proporcionas afecto y compartes lo mejor que sabes realizar con los demás.[/wpts_spin]

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