¿Eres un amante de los hongos? luego necesitas animarte a preparar esta receta de Setas con jamón y gambas porque esta combinación de sabores es tan deliciosa que nunca más querrás comer hongos de otra manera. ¡Te prometemos que te encantará!
Si te atreves a ayudar a preparar este entrante Recetas.click Y si quieres conocer otras recetas de entrantes o guarniciones, te recomendamos que eches un vistazo a las alcachofas batidas en salsa española, que no solo son deliciosas, sino que también están listas en pocos minutos y adoradas por todos. Dicho esto, ¿qué tal si iniciamos a cocinar algo? Setas con jamón y gambas? ¡Vamos para allá!
ingredientes
- 500 gr. De setas de temporada
- 150 gr. De jamón serrado
- 12 gambas rojas medianas
- 8 tomates cherry
- 3 dientes de ajo
- 1 pepino
- 1 cucharada de perejil
- 1 copa de vino blanco
- aceite de oliva
- Debería
- Pimienta negro
preparación de setas con jamón y gambas
Empezaremos por preparar todos los ingredientes, para ello lavamos los champiñones, luego los secamos con papel absorbente y después los cortamos en pedacitos pequeños. Cortar el ajo en rodajas y el jamón serrano en cuadritos. Tienes que cortar el pepino en rodajas. Ahora es el turno de las gambas, lavarlas y pelarlas primero, sacando la cáscara, la cabeza y la línea gris que se forman en la curva. Cuando los tengas, puedes picarlos o dejarlos enteros como prefieras. Ponga un poco de aceite de oliva en una sartén, espere a que se caliente, después agregue el ajo. Cuando el ajo esté dorado, agrega los camarones y cocina a fuego medio. Este ingrediente puede tardar un poco en cocinarse, por lo que tendrás que esperar. Sabrán que están en su punto cuando sean blancos. En cuanto las gambas estén listas, añadir el jamón serrano y sofreír unos minutos. después agregue los champiñones y el pepino y cocine a fuego medio hasta que estén dorados. Veinte minutos serán suficientes. Cuando tenga los champiñones agregue sal y pimienta al gusto, revuelva y agregue vino a la copa. Al agregar el vino, es necesario subir el fuego al máximo durante dos minutos para permitir que el alcohol se evapor e, y lo más importante, no dejar de remover para que la elaboración no se queme. Por último, sirve tus champiñones con jamón y gambas en una bandeja y sirve los tomates cherry con el perejil espolvoreado. Puedes añadir unas gotas de jerez si quieres. ¡Delicioso!
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