Receta de secreto ibérico al horno con miel y mostaza

La Receta de secreto ibérico al horno con miel y mostaza es uno de los platillos más arraigados y que más se suele elaborar, es una alimento que se presta a comunicar tablero con familia o colegas, y si son varios, mejor que mejor.

¿Cómo preparar la Receta de secreto ibérico al horno con miel y mostaza?

Uno de los cortes del cerdo ibérico de bellota que más adeptos ha ganado en los últimos años es el que se encuentra bajo las axilas del animal. este Secreto ibérico al horno con miel y mostaza Lo que te proponemos hoy es un manjar con un alto contenido nutricional. ¿Lo cocinamos juntos?

Si aún no estás seguro de con qué lado lo servirás, te recomendamos maridarlo con un boniato al horno con especias o con una ensalada tibia de espinacas si prefieres una variante más ligera.

Dicho esto, prepárate para hacer lo siguiente Recetas.click a Secreto ibérico al horno con miel y mostaza a partir de las 10. ¡Empecemos!

ingredientes

1 pieza de ibérico secreto de 500 gr.
45 ml. De miel
20 ml. De brandy (opcional)
1/3 taza de mostaza inglesa o de Dijon
Tomillo seco al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa

Cómo preparar un secreto ibérico al horno con miel y mostaza

Primero, use un cuchillo afilado para quitar la grasa restante de su trozo de carne. Estas sobras se pueden usar para condimentar una sopa o legumbres.

luego agregue un chorrito de aceite de oliva, tomillo seco, sal gorda al gusto y masajee completamente.

Pon la miel en un bol y caliéntala en el microondas durante diez segundos. agrega la mostaza y el brandy (recuerda que esto es opcional) y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.

A continuación, engrasa una bandeja apta para horno con aceite de oliva, coloca el secreto y, con ayuda de un cepillo de cocina, cúbrelo por completo con la salsa. Déjelo reposar durante aproximadamente una hora para marinar.

Antes de hornear su cerdo, debe precalentar el horno a 180 ° C durante 20 minutos y por lo tanto asarlo en modo ventilador a 200 ° C durante 30 minutos. De esta manera, esto se hace simultáneamente en los lados.

Pasado este tiempo, hacer un corte en el centro de la carne. Cuando veas el interior blanco, está listo para sacarlo del horno. Si aún lo ves rosado, déjalo actuar unos minutos más.

Una vez cortado tu secreto ibérico, al horno con miel, con un cuchillo afilado o con un cuchillo eléctrico, una vez servido templado y bañado en los jugos de la cocción. ¡Esperamos que lo disfrutes!

¿Te ha gustado esta receta?

En tantos restaurantes las raciones de alimento son excesivas, y eso aumenta los riesgos de obesidad ya que desplegamos a comernos siempre lo que nos ponen en el comida.
Si tu cocinas y vales tu alimento, es muy más fácil que controles las cantidades de lo que yantas sin quedarte con hambre, evitando el peligro de almorzar demasiado.[/wpts_spin]