Receta de secreto ibérico al horno con manzana

No lo dudes y pon a prueba tu sistema. fiable lograrás una que encantará a tus comensales. La alta cocina también puede estar a tu magnitud.

¿Cómo preparar la Receta de secreto ibérico al horno con manzana?

Hoy en Recetas.click Te enseñaremos como hacer uno Secreto ibérico al horno con manzana Si te gustan los platos salados con un toque de dulzura, este sin duda te fascinará.

Este trozo de carne es una de las partes del cerdo más valoradas actualmente por su textura y excelente sabor. Por eso te recomendamos que también eches un vistazo a este secreto ibérico al horno con patatas o este secreto ibérico al horno con salsa de vino. ¡Todos son fáciles de hacer, crujientes y deliciosos!

Estas listo para cocinar Secreto ibérico al horno con manzana? ¡Empecemos!

ingredientes

800 gr. Secreto ibérico
2 dientes de ajo
250 ml. De vino blanco
120 ml. De agua
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de pimienta negra en grano
2 manzanas doradas
100 ml. De brandy
2 cucharadas de azúcar morena
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
Sal gruesa al gusto

Elaboración del secreto ibérico al horno con manzana

Empiece por precalentar el horno a 200 ° C. luego utilice un cuchillo afilado para quitar el exceso de grasa que pueda traer la carne.

Ponlo en una bandeja apta para el horno, haz varios cortes profundos para que cuando esté cocido absorba todo el sabor, baña con vino blanco, agua, pimienta negra y hornea por 30 minutos.

Pasado este tiempo, retirar, bañar con los jugos de la cocción, dar la vuelta, agregar los dientes de ajo picados y el vinagre, espolvorear con el tomillo y volver al horno por otros 30 minutos.

Mientras se asa la carne, utilizará este tiempo para preparar la manzana. Lávelos, pélelos, quíteles el corazón y córtelos en cubos de aproximadamente una pulgada cada uno.

Poner la mantequilla en una sartén y después de derretir agregar las manzanas, freír unos minutos a fuego medio, espolvorear con el azúcar y después de mezclar verter el coñac. Una vez que el alcohol se haya evapor ado, retírelo del fuego.

Comprueba si tu secreto está cocido haciendo un corte en el medio. Cuando la carne esté blanca, puedes sacarla y filetearla.

Al servir, coloque los filetes de cerdo sobre una cama de manzanas caramelizadas y espolvoree con sal gruesa. ¡Disfruta de tu secreto ibérico al horno de manzana tanto como nosotros!

¿Te agradó esta receta?

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