Receta de sardinas en escabeche

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¿Cómo preparar la Receta de sardinas en escabeche?

Si tu quieres Sardinas marinadasAquí tienes la receta para hacerlos fáciles en casa con estos sencillos ingredientes. Recuerda, debes dejarlos reposar al menos dos días y servirlos fríos oa temperatura ambiente para que les den todo su sabor.

¡Observe los pasos que debe seguir!

ingredientes

1 kg de sardinas
1 vaso de aceite de oliva
3/4 vaso de vinagre
1 vaso y medio de agua
12 dientes de ajo (una cabeza entera)
2 hojas de laurel
Debería
orégano
Granos de pimienta
pimiento rojo
Harina

preparación de sardinas en escabeche

Primero tenemos que limpiar bien las sardinas. Para ello, los ponemos bajo el grifo, los escamamos, les quitamos la cabeza, los intestinos y el lomo, dejando solo los lomos.

En el cazo en el que los recogeremos, añadimos el vaso de aceite, vinagre y agua y remueve bien. luego ponemos unas cuatro cucharadas de pimentón dulce y volvemos a remover bien.

A continuación añadiremos la hoja de laurel, el ajo, un poco de sal, una pizca de orégano y un par de granos de pimienta negra.

por lo tanto enharinamos los lomos de sardina y los freímos en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.

Cuando estén listas las pasamos a la cazuela donde tenemos el adobo y las colocamos para que queden cubiertas.

Ponemos la cazuela al fuego y dejamos cocer unos minutos. luego lo dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico después de reposar unos dos días.

Lo ideal es que se sirvan a temperatura ambiente en forma de tapa o montadito. ¡Explotar!

¿Te agradó esta receta?

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