Receta de salsa verde con mayonesa

En nuestra web encontrarás comidas de cocina casera ideales para hacer platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azúcar...bastará con que determines cuál de nuestras desayunos deseas realizar y te pongas a ello.

¿Cómo preparar la Receta de salsa verde con mayonesa?

La salsa verde con mayonesa Gracias a la mayonesa, es mucho más espesa que la salsa verde normal. Conocida como mayonesa verde en algunas regiones, se puede utilizar tanto en pasta como para cubrir platos de carne.

ingredientes

Para la mayonesa:

210 ml. De aceite de girasol
1 huevo
2 cucharadas de jugo de limón
Debería

Para la salsa verde

4 dientes de ajo
2 cucharadas de orégano
3 cucharadas de comino
1/2 vaso de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre
1 taza de mayonesa
Debería
pimienta
perejil

elaboración de salsa verde con mayonesa

Lo primero de todo va a ser hacer la mayonesa, así que vas a hacer esta salsa totalmente casera. Para hacer esto, ponga el huevo en un recipiente que entre en la licuadora. Batir bien con un poco de sal y añadiendo el aceite de girasol, sin parar en ningún momento.

Empieza a batir desde el fondo y cuando veas que se vuelve más espesa, que es mucho mejor si usas un recipiente transparente, sube gradualmente, no cruda, de lo contrario cortarás la mayonesa y la usarás ya no te sirve.

añade unas cucharadas de limón, bate un poco más para mezclar y deja reposar en el refrigerador.

Pelamos y picamos muy bien los dientes de ajo, luego los ponemos en un mortero y los trituramos bien con el dispositivo hasta que queden bien triturados.

agrega el comino y el orégano y vuelve a mezclar, machacando con el mortero.

En un bol o taza, mezcla el aceite de oliva con el vinagre, procurando que no se espese demasiado. Remueve bien y coloca en el mortero, vuelve a mezclar con el utensilio o con un batidor.

Vierta esta mezcla en la jarra de la licuadora, agregue la mayonesa y comience a batir la licuadora hasta obtener una salsa verde espesa.

añade la cantidad deseada de perejil, sal y pimienta y vuelve a batir para que se integren.

Déjelo reposar en el refrigerador por un tiempo antes de usarlo.

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