No es muy difícil hacer una salsa verde con aguacate, apenas te llevará tiempo y tendrás una gran cantidad que podrás usar varias veces para bañar diferentes platos.
ingredientes
- 12 tomates
- 250 gr. De aguacate
- 15 gr. De chile jalapeño
- 50 gr. De cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 50 g de cilantro
- 1/4 cucharada de sal
- pimienta
preparación de salsa verde con aguacate
Pela los tomates, córtalos bien y ponlos en una cacerola con el chile jalapeño y suficiente agua para cubrir ambos ingredientes.Encienda el calentador a máxima potencia para que el agua hierva bien. luego déjalo cocer durante 5 minutos con el fuego ahora a potencia media.Cuando esté listo, si tiene una licuadora, agregue ambos ingredientes, junto con la cebolla finamente picada, el diente de ajo picado, el cilantro y el condimento que puede hacer al gusto y licuar por unos minutos.Si no tiene una licuadora, deberá preparar la mezcla en la licuadora para agregar y mezclar los ingredientes de la olla. luego añade la cebolla y el ajo picado y vuelve a batir. luego el cilantro y vuelve a batir. Finalmente, sazone con sal y pimienta y vuelva a batir.Retire el aguacate del aguacate cuando haya mezclado la mezcla en la licuadora con la mezcla que mezcló anteriormente.Si no, mete la batidora en el vaso y bate bien la pulpa para que se mezcle bien.Comprueba muy bien el sabor por si necesitas añadir un poco más de sal o pimienta.Si te queda un poco de cilantro, puedes agregarlo.El resto del aguacate también se puede añadir si los picas y haces muy bien puré para darle mucho más sabor a tu salsa verde con aguacate.Una vez que haya terminado, reserve en el refrigerador hasta que esté listo.
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