Con este salsa de tomate picante Puedes darle a tus platos un toque exótico muy especial, así que sigue las instrucciones paso a paso recetas.click para alcanzar el punto exacto de nitidez y disfrutarlo como nunca antes.
elaboración de la salsa de tomate picante
Veamos cómo se elabora una salsa de tomate picante rica y sabrosa. Primero debe lavar los tomates con agua corriente, escurrirlos bien y quitarles la piel. Cuando los hayas pelado, intenta cortarlos en trocitos lo más pequeñitos posible. Tenga en cuenta que cuanto mejor sean pirateados, más fácil será hacerlo más tarde. Cuando los tengas listos, resérvalos.después pelamos la cebolla y la picamos lo más pequeña posible. Lavar los pimientos y hacer lo mismo con ellos. Reserva estas verduras por ahora.Pon un fondo de aceite de oliva en una sartén, virgen extra si es posible, ya que le da a tu salsa un sabor más intenso. Caliente a fuego medio mientras pela y corta el diente de ajo. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo a la sartén.Tan pronto como el ajo comience a asarse (no suba demasiado el fuego), agregue con cuidado las verduras y una o dos guindillas. Recomendamos comenzar con uno y probarlo más tarde cuando el tomate comience a cocinarse. Si aún le resulta insípido, siempre estará a tiempo de añader el segundo.Un pequeño truco: si le añades una pizca de sal a las verduras, "sudarán" su propio jugo y mejorará. Espera unos minutos a que se "pochen", es decir, hasta que se ablanden y la cebolla esté traslúcida.Ahora puedes añader el tomate picado a la sartén con un poco de sal como más te guste. Debe bajar el fuego, taparlo y levantarlo de vez en cuando para revolver y triturar los tomates con una cuchara de madera. ¿Quieres conocer otro truco? Si bien puedes hacerlo, no tienes que agregar azúcar para contrarrestar la acidez del tomate. Si tiene prisa, agregue una pizca de azúcar. Pero si puedes, deja que el tomate se cocine gradualmente todo el tiempo que sea necesario. Después de un tiempo, perderá la acidez por sí sola.Continúe destapando, revolviendo y machacando hasta que la textura ya se parezca a una salsa y hasta que el tomate no esté agrio si no le ha agregado azúcar. Cuando creas que todo es de tu agrado, apaga el fuego y pasa la salsa por una aguja china o de cocina unas cuantas veces si es necesario. Se trata de hacer la salsa más fina y colar las sobras y los chiles innecesarios.¡Y listo! Con esta deliciosa salsa de tomate picante ya puedes servir el platillo de tu preferencia. Pruébalo, ¡verás lo bien que quedó! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡aprovéchala!
