Si quieres preparar uno Salsa al curry sin nata igual de delicioso y cremoso, entonces esta es tu receta. Hay muchas formas de hacer un curry exquisito sin añadir nata a la receta. De esta forma obtendrás un resultado más ligero, pero igualmente intenso.
Esta preparación es perfecta para combinar con un rico pollo a la plancha, unas verduras al wok o unas lentejas vegetales al más puro estilo indio. Atrévete a prepararte para esto Salsa de curry sin nata y dale a tus platos un toque exótico.
ingredientes
- 250 ml de yogur griego o 1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de agua o caldo de verduras
- 1 cucharadita de maicena
- aceite de oliva
- Sal al gusto
elaboración de la salsa de curry sin nata
La clave para hacer una deliciosa salsa de curry sin nata y con la consistencia cremosa que buscamos es sustituir la nata por otra alternativa. En esta receta te proponemos dos opciones: yogur griego o leche de coco. Ambos le dan a tu preparación el toque que necesitas, ¡elige tu favorito! Comience pelando la cebolla y los dientes de ajo, luego córtelos en trozos muy pequeños o tritúrelos si lo prefiere para una salsa más cremosa. Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén y ponlo a fuego medio. Cuando esté caliente añade la cebolla, el ajo y una pizca de sal, déjalo sofreír por 5 minutos, teniendo cuidado de no quemarlo. Después de 5 minutos, agregue un poco de agua o caldo de verduras a la salsa y cocine por otros 2 minutos para que la cebolla se ablande. Pasado este tiempo, debes agregar las dos cucharadas de curry y revolver bien para mezclar los ingredientes. A continuación, añade el yogur griego o la leche de coco, la taza de agua o caldo de verduras y la cucharadita de maicena que se han disuelto previamente en un poco de agua fría. Remueve bien, agrega una pizca de sal y reduce el fuego al mínimo. Deje que su salsa de curry hierva a fuego lento sin crema durante 20 minutos para ganar cuerpo e intensificar el sabor. Revuelva con frecuencia para evitar que se pegue. Prueba la salsa mientras se cocina. De esta manera, si lo desea, puede agregar un poco más de sal o curry para una salsa perfectamente aromatizada. Una vez hecho, retíralo del fuego y sírvelo con tus platos favoritos. Esta salsa de curry sin nata va a la perfección con platos de pollo, carnes, legumbres y también con woks de verduras o fideos. ¡Es delicioso!
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