Aunque se conoce como salsa de curry fresco en España, esta es verdaderamente la auténtica salsa de curry coreana que se usa ampliamente en la región para ensaladas u otros tipos de platos de verduras. La definición de fresco se da porque los ingredientes para hacer esta salsa no se calientan.
ingredientes
- 100 gr. De mayonesa
- 100 gr. De yogur natural
- 5 cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 cucharadas de curry
- pimienta
- Debería
elaboración de la salsa de curry coreana
Lo que vas a hacer es poner toda la mayonesa en un bol junto con el yogur. Revuelva bien con varitas eléctricas para que se mezclen bien.después añade el curry y vuelve a mezclar hasta que veas que cambia de color.entonces, sin parar ni un momento, agrega el jugo de naranja y el jugo de limón y verás que hay mucho más líquido cada vez que se forma una salsa con menos cuerpo. Si quieres que quede más espeso, reduce la cantidad de jugo de limón y naranja que agregas.Finalmente, todo lo que necesita hacer es agregar sal y pimienta y volver a mezclar. Comprueba si está hecho.Déjalo reposar un rato en la nevera si quieres y lo tendrás listo.
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