Receta de salsa curry con leche de coco

Anímate a preparar esta Receta de salsa curry con leche de coco o, literalmente se encuentra para lamer los dedos.

La Salsa de curry de leche de coco ¡Es una gran alegría! Es una opción mucho más suave que la salsa original, con una nota dulce que agregará un increíble sabor exótico a tus platillos.

Esta elaboración es ideal para darle un toque especial al pollo, unas lentejas con verduras y también unas verduras al wok. Por eso siempre es bueno tenerlos a mano. ¿Le gustaría hacerlo pero no sabe por dónde empezar? Sigue leyendo porque Recetas.click te enseñará a hacer uno Salsa de curry de leche de coco chupate tus dedos.

ingredientes

  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 tomates maduros
  • 1 taza de agua o caldo de verduras
  • 1 cucharada chica de maicena
  • aceite de oliva
  • Sal al gusto

preparación de la salsa de curry con leche de coco

  • Para hacer una salsa de curry de leche de coco de lujo, es muy importante preparar una sartén fuerte y deliciosa. Para ello, primero pela y corta la cebolla y el ajo en trozos muy chicos.
  • En una sartén o cacerola grande, agregue un chorrito de aceite de oliva y coloque a fuego medio. Después de calentar, sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos, teniendo cuidado de no quemarlos. Si lo desea, agregue un poco de agua a la cacerola para ayudar a mantener la humedad y reducir la posibilidad de que la salsa se queme.
  • Mientras tanto, corta los tomates en cuadritos o, si lo prefieres, puedes hacerlo en cuatro partes. Si desea una salsa sin trozos de verduras, por lo tanto de antemano debe blanquear los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, pelarlos y triturarlos con la ayuda de una licuadora.
  • añade el tomate picado o rallado, dos cucharadas de curry y una pizca de sal a la cacerola y remueve muy bien la mezcla para que absorba todos los ingredientes. Deje hervir durante 5 minutos, si no tiene suficiente líquido, agregue un poco de agua o caldo de verduras.
  • Pasados ​​los 5 minutos debes agregar la taza de leche de coco, el agua o caldo de verduras y la cucharadita de maicena en un poco de agua fría mientras remueves la mezcla. Reducir el fuego al mínimo y dejar cocer todo junto durante media hora. De esta forma, la salsa de curry con leche de coco se espesará y adquirirá un sabor intenso y delicioso.
  • A la mitad del proceso de cocción, es importante que pruebes la salsa para ver si no contiene sal o si es posible que desees añader un poco más de curry para obtener un resultado más poderoso. Revuelva la mezcla con frecuencia para evitar que se pegue.
  • Después de media hora puedes sacar tu salsa de curry casera del fuego. Úselo en sus platos de verduras, pollo o carne y agregue fácilmente un toque exótico y delicioso a sus comidas. ¡Verás lo bien que lo tienes!

    • ¿Te agradó esta receta?

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