Receta de salsa boloñesa italiana

Si el planeta de la cocina te maravilla, en recetas.click conocerás un sinnúmero de desayunos riquísimas que deleitarán tambien a los paladares más rigurosas.

La Salsa boloñesa italiana Es una de las salsas de tomate más típicas y famosas de Italia y aunque solemos hacerla con platos de pasta, también podemos utilizarla para hacer una deliciosa lasaña o rellenar pimientos.

Si quieres aprender a cocinarlo de la forma más tradicional, no te pierdas el paso a paso que te sugerimos a continuación. Recetas.click. ¡Se está volviendo más rico que nunca!

ingredientes

  • 800 g de carne picada
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 400 g de salsa de tomate
  • 400 gr. De tomate natural picado
  • 1 cucharada de caldo de res
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 chorro de vino blanco
  • Hierbas provenzales
  • aceite de oliva
  • orégano
  • Debería

preparación de la salsa boloñesa italiana

  • Primero lava bien los pimientos con agua corriente y córtalos lo más chicos posible. Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas también muy finamente. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
  • Vierte un fondo de aceite de oliva en una cacerola y calienta a fuego medio. Una vez que el aceite esté bien caliente, añade la cebolla con una pizca de sal para que suelte su jugo y mejore.
  • Cuando la cebolla empiece a freírse, vierte el vino blanco y añade un poco de orégano al gusto. Sube el fuego, espera a que se evapor de agua e el alcohol, después baja el fuego y tapa la cacerola.
  • luego agrega el resto de las verduras a la cacerola y cocina hasta que estén bien pochadas. De vez en cuando, revuelva los ingredientes para evitar que se peguen y espere a que el líquido se evapor de agua e.
  • Ponga la carne en la cacerola, revuelva y espere a que cambie de color. En este momento, vierte el vino tinto y sube el fuego para que el alcohol se evapor e.
  • añade el tomate rallado, la salsa de tomate, la hoja de laurel y la prueba de sal para corregir si es necesario. Disuelva el tomate concentrado en un poco de agua y agregue el caldo de carne junto con la cucharada. Finalmente, agregue las hierbas provenzales a su gusto.
  • Deje que la salsa se cocine a fuego medio durante unos 2 minutos, por lo tanto baje el fuego a bajo y espere 60 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar que los ingredientes se peguen.
  • Y ahora puedes apagar el fuego, dejar a un lado y servir esta exquisita salsa boloñesa italiana. Seguro que se te hará la boca agua cuando lo veas. Así que no esperes más y corre a disfrutar de su exquisito sabor.
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