Si está buscando un alimento bajo en calorías, rico en proteínas y rico en vitaminas, es hora de incluir los calamares en su dieta diaria. Recientemente, se ha demostrado que su consumo previene el desarrollo de células cancerosas, entre muchos otros beneficios para la salud. Dicho esto, querrás aprender a preparar uno. Pulpo salmigundi? ¡Es mucho más fácil de lo que piensas!
Hay muchas otras formas de preparar este reconfortante molusco, desde un exquisito entrante como el carpaccio de pulpo hasta el pulpo a feira si prefieres un buen plato principal. ¡Ambas opciones son geniales!
No dejes de intentar hacer esto de forma práctica. Pulpo salmigundi En el estilo de Recetas.click. ¡No dejarás ni un bocado en tu plato!
ingredientes
- 1,5 kg. Pulpo
- 10 palitos de cangrejo
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 3 ramitas de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 limón
- 1 hoja de laurel
- Una pizca de orégano
- Debería
- Pimienta negro
preparación de la ensalada de pulpo
Antes de empezar a preparar este salpicón, es necesario descongelar los calamares. Deberá sacarlo la noche anterior y ponerlo en un pozo para recolectar el agua que liberará. Si lo compró fresco, congélelo. Este es uno de los métodos para que no se quede duro al cocinar y también lo saques de la nevera la noche anterior. Después de descongelar, lavar y calentar una cacerola con agua, una cucharada de sal y una hoja de laurel. Cuando empiece a hervir, coger el calamar por la cabeza, meterlo en el agua durante cinco segundos y volver a sacarlo. Repite este proceso dos veces más y déjalo cocer durante 20 minutos la tercera vez. Cuando esté listo, apaga el fuego y déjalo en el agua por otros diez minutos. Pasado un rato, sácalo del agua, vuelve a limpiarlo y déjalo escurrir. Cuando esté frío, córtelo en pedacitos pequeños y guárdelo en un recipiente de vidrio.
Lavar las verduras y cortar la cebolla, el pimiento morrón y el tomate en cubos pequeños. Agrégalos al bol en el que están los calamares.Agregue el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, el orégano, la pimienta y la sal al gusto sobre estos ingredientes. Mezclar bien con una cuchara de madera y poner la ensalada de calamares en el frigorífico una hora antes de comerla. Sírvelo en la mesa con un poco de menta y ¡listo! ¡Explotar!
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