Receta de salmorejo de piña

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¿Cómo preparar la Receta de salmorejo de piña?

Lo mejor de Salmorejo de piña Es la forma extraña en que se puede presentar lo que te hace parecer un verdadero chef.

ingredientes

350 gr. De piña
250 gr. De tomates
50 ml. Aceptación verde oliva
1 diente de ajo
15 ml. De vinagre de vino blanco
100 g de pan duro
1 base de piña por persona
100 gr. De lumpo
50 g de queso parmesano rallado

elaboración de salmorejo de piña

Remoja el pan en agua para ablandarlo. El pan es mejor si es del día anterior ya que así se vuelve más difícil.

Mientras tanto, pica la piña y mete la jarra en la licuadora junto con los tomates, que también hay que picar bien.

Cuando el pan esté blando, agrégalo a la licuadora junto con el diente de ajo picado y comienza a batir hasta que se forme una mezcla espesa.

añade el vinagre y vuelve a batir.

Ahora, sin parar de batir, añade el aceite de oliva y forma una mezcla más fluida.

Colar esta mezcla para que no queden más pedacitos de piña u otros ingredientes y guardar en el frigorífico.

Cuando esté listo para servir, vacía la base de una piña, vierte el salmorejo, agrega unas cucharadas de grumos y un poco de parmesano y ya tienes un plato estupendo para cualquier comida que hagas.

¿Te ha gustado esta receta?

cocinar puede ser un virtuosismo que te ayude a evolucionar tu inventiva, probando comidas y combinando ingredientes para agradar tu sabor.[/wpts_spin]