Receta de salmorejo de pera

Anímate a elaborar esta Receta de salmorejo de pera o, verdaderamente está para absorber los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de salmorejo de pera?

Para hacer el salmorejo de pera necesitarás usar pepino, pero no te preocupes, no estropeará el sabor de tu plato.

ingredientes

  • 500 gr. De peras
  • 2 pepinos
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de pan seco
  • 300 ml. Aceptación verde oliva
  • 65 ml. De vinagre de vino
  • Debería

elaboración de salmorejo de pera

  • Pela y corta las peras en cubos pequeños que colocas en un bol o recipiente que puedas usar en el microondas y prográmalas durante 5 minutos para que los trozos queden muy suaves.
  • En un cazo, añade el pepino bien picado a cocer a máxima potencia durante unos 5 minutos, lo suficiente para que se ablande.
  • Remoje el pan en agua o aceite de oliva al gusto.
  • Mientras tanto, pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas. Otra opción es exprimirlos y frotarlos a través del vaso mezclador.
  • Cuando todos los ingredientes estén listos, ponerlos en el vaso mezclador junto con el vinagre de vino y batirlos.
  • Una vez que se haya formado una salsa espesa, agregue un poco de sal y vierta gradualmente el aceite de oliva, sin dejar de batir para hacer la salsa un poco más esponjosa. No se exceda con el aceite o se volverá demasiado líquido.
  • Listo para usar, refrigere hasta que lo use, después disfrútelo.
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