Receta de salmorejo de pan de molde

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¿Cómo preparar la Receta de salmorejo de pan de molde?

Para la ocasión hacemos el salmorejo con pan de molde para que salga un salmorejo mucho más suave de lo habitual, con un poco de guarnición para que quede muy sabroso.

ingredientes

400 g de barra de pan
6 tomates
4 dientes de ajo
250 ml. Aceptación verde oliva
60 ml. De vinagre de vino
4 huevos
200 gr. De jamón cortado en cubitos
Debería

elaboración de salmorejo con pan de molde

Remoja los huevos en agua durante unos 10 minutos, lo que tarda aproximadamente el tiempo que tarda el salmorejo en terminar, y así estarán listos cuando los necesites.

Remoja el pan desmenuzado en aceite de oliva o agua para que quede mucho más suave.

Pica los tomates y colócalos en la licuadora junto con el pan de molde y los dientes de ajo picados.

Batir todo junto con un poco de sal durante unos tres minutos.

Ahora mezcle el aceite de oliva con el vinagre de vino y vierta la mezcla sin dejar de remover hasta obtener una mezcla un poco más suelta.

Sofreír el jamón cortado en dados y el salmorejo elaborado con los huevos cortados en gajos.

También puede agregar queso rallado si lo desea.

Ponlo en el frigorífico para que descanse y disfrútalo.

¿Te ha gustado esta receta?

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