Receta de salmorejo de melón

Es curioso comprobar de qué manera existen elaboraciones que son clásicos en varios continentes, y afirmaría que sobre todo sucede con Receta de salmorejo de melón.

¿Cómo preparar la Receta de salmorejo de melón?

propiedades diuréticas, sino que también es bajo en calorías y rico en nutrientes.

También es un ingrediente fenomenal para hacer postres. Prueba esta original crema catalana con melón o este sencillo dulce de membrillo y melón. ¡Ambos son exquisitos!

Siga el paso a paso de Recetas.click y atrévete a probar este sutil salmorejo de melón que tendrás listo en tan solo 15 minutos.

ingredientes

1 melón
½ cebolla (opcional)
1 diente de ajo
4 rebanadas de pan
1 kilogramo. tomate maduro
½ taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre
Hojas de menta fresca
Sal al gusto

elaboración del salmorejo de melón

Para hacer este delicioso salmorejo de melón, desmenuza el pan, colócalo en un bol con el vinagre y déjalo reposar para que se hidrate.

Corta el melón en trozos, quita la cáscara y las semillas. Pelar y cortar por la mitad la cebolla y picar una de las mitades.

luego pela el diente de ajo y extrae el brote si eres de los que repiten este ingrediente cuando lo comes crudo.

Calentar un poco de agua en una cacerola para blanquear los tomates. Lávalas, haz un corte transversal en la superficie y agrégalas cuando el agua empiece a hervir. Sácalos por un minuto y quita la piel cuando estén calientes.

Pon los tomates en la licuadora o en el vaso de la licuadora, el pan, el diente de ajo, la media cebolla, el melón y mezcla.

Cuando obtengas una crema uniforme, añade lentamente el aceite para emulsionar mientras bate, y finalmente añade la sal. Verter el contenido en un recipiente, tapar y colocar en el frigorífico para que se enfríe.

Sirve tu salmorejo de melón en vasos individuales o en platos hondos decorados con hojas de menta recién lavadas. También puedes servirlo con dados de jamón ibérico, gambas o bolitas de melón si lo deseas. ¡Explotar!

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