Receta de salmorejo de espárragos

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La Salmorejo de espárragos Es un giro muy original en este plato tradicional de verano que, una vez probado, te lamerá los dedos.

El espárrago es un ingrediente muy típico en los meses de calor y lo puedes incorporar en un gran número de platos, como los espárragos al horno con salmón ahumado o los huevos revueltos con setas y espárragos. ¡Elijas lo que elijas, te pondrás las botas!

En otras palabras, atrévete a hacer esto con esta elaboración. Salmorejo de espárragos que te traemos hoy Recetas.click? ¡Verás cómo le gusta a toda tu familia y amigos!

ingredientes

  • 1 vaso pequeño de espárragos blancos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. De jamón ibérico a tacos
  • 1 huevo
  • 1/3 vaso de aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • pimienta
  • Debería
  • 100 g de pan duro

elaboración del salmorejo de espárragos

  • Primero, hierva una olla con agua y ponga el huevo allí. Deje reposar durante 15 minutos hasta que esté cocido. Una vez que se haya enfriado, es necesario pelarlo y cortarlo en cubos. Resérvalo en un bol.
  • Por otro lado, poner el pan en la licuadora junto con el aceite y el vinagre y cortar las puntas de los espárragos. luego lamínelos y transfiéralos también al vaso de mezcla. Mezcla todo.
  • Ahora pela los dientes de ajo, lamínalos y mételos también en la licuadora. agrega un poco de sal y la pimienta negra molida y vuelve a mezclar todo. Tu salmorejo de espárragos está listo, ponlo en un bol y ponlo en el frigorífico para que se enfríe.
  • Antes de servir su salmorejo, todo lo que necesita hacer es añader un poco de huevo y jamón cortado en cubitos a cada porción. Una vez que lo pruebes, verás cómo quieres hacerlo todo el tiempo.

    • ¿Te ha gustado esta receta?

    En bastantes restaurantes las raciones de alimento son excesivas, y aquello incrementa riesgos de obesidad pues ponemos a comernos continuamente lo que nos están poniendo en el cuenco.
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