Receta de salmorejo de calabacín

No dudes y pon a prueba tu manera. segura mente conseguirás una que encantará a tus comensales. La alta cocina también tiene la posibilidad de ser a tu persecución.

¿Cómo preparar la Receta de salmorejo de calabacín?



El salmorejo de calabacín es uno de los más suaves que existen, perfecto para dietas y problemas digestivos.


preparación de calabacín salmorejo


  • Pele bien todos los calabacines y cocínelos con un poco de agua durante unos minutos hasta que estén lo suficientemente blandos como para machacarlos fácilmente.
  • En otra cacerola, llevar a ebullición el huevo duro, que tardará unos 10 minutos, luego utilizarlo como guarnición con el salmorejo.
  • Pelar los tomates, picar lo máximo posible y pasarlos por la batidora.
  • Ablandar el pan con agua o esparcirlo por el aceite, es importante que quede muy blando.
  • Después de pelar el diente de ajo, picarlo bien y triturarlo junto con el tomate con un poco de sal.
  • agrega el pan tierno y vuelve a batir, para que ya se forme una especie de salsa espesa.
  • luego agrega el calabacín y vuelve a batir hasta obtener una salsa de otro color.
  • Batir continuamente mientras agrega el aceite de oliva junto con el vinagre de jerez para obtener una salsa mucho más esponjosa.
  • En una sartén aparte, sofreír los dados de jamón, que añades al bol de salmorejo junto con el huevo picado y ya están listos para comer.
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    una vez que cocinas estás dejando un pedacito de tu corazón en todos y cada bandeja, con lo que proporcionas amor y compartes lo destacado que sabes hacer con el resto.[/wpts_spin]

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