Receta de salmorejo de bogavante

No lo dudes y pon a prueba tu técnica. fiable mente lograrás una que encantará a tus comensales. La alta cocina también puede estar a tu peso.

¿Cómo preparar la Receta de salmorejo de bogavante?

Otro giro de este platillo que se puede preparar es un salmorejo de langosta, que lo llevará a un nuevo descubrimiento de una increíble mezcla de sabores.

ingredientes

1 kilogramo. langosta
1/2 kg. Tomates
1 pepino
1 pimiento verde
1 cebolla
1 diente de ajo
1/4 litro de aceite de oliva
1/2 barra de pan
2 cucharadas de vinagre
Debería
pimienta

preparación de salmorejo de bogavante

Primero necesitas cocinar la langosta, así que añade un par de litros de agua a una cacerola con un par de cucharadas de agua con sal para que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos y comience a contar desde el momento en que el agua hierva. Apaga el fuego a los 10 minutos y déjalo enfriar con el animal dentro.

Saca la langosta del interior y quita toda la carne. ¿Cuál es la cáscara de la langosta que pones en la cacerola para cocinar otros 10 minutos?

después cuela ese caldo que hiciste donde pusiste a remojar el pan de molde.

Pele los tomates y córtelos en gajos mientras el pepino, la cebolla, el pimiento morrón, la carne de bogavante y el ajo se cortan en trozos pequeñitos. Todos estos ingredientes se pican bien en el vaso de la licuadora.

Incorporamos el pan y volvemos a mezclar añadiendo poco a poco el aceite de oliva y un poco de vinagre.

Compruebe el punto de sabor y agregue un poco más de sal y pimienta.

Una vez hecho esto, todo lo que necesita hacer es dejarlo reposar durante un par de horas antes de ingerirlo.

¿Te agradó esta receta?

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