Receta de roscón de reyes relleno de crema

No dudes y pon a prueba tu técnica. segura mente lograrás un menú que encantará a todas tus comensales. La alta cocina también puede estar a tu importancia.

¿Cómo preparar la Receta de roscón de reyes relleno de crema?

No a todo el mundo le gusta, pero esto Roscón de Reyes relleno de nataEs uno de los más sabrosos que hay.

ingredientes

Para la masa madre:
  • 70 gr. De leche entera
  • 10 gr. De levadura
  • 1 cucharada chica de azucar
  • 130 gr. De harina de almidón
  • Para darle aroma:
  • 3 cucharadas de agua de azahar
  • 120 gr. De azúcar
  • Piel rallada de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
Para la multitud:
  • 60 gr. De leche semidesnatada
  • 70 gr. De mantequilla
  • 2 huevos
  • 20 gr. De levadura
  • 30 gr. De azúcar
  • 450 gr. De harina
Decorar:
  • 1 huevo batido
  • Vaso Azúcar
  • Fruta confitada
Para la crema::
  • ½ litro de leche
  • 3 cucharadas de leche fría
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de harina fina
  • 1 cucharada chica de vainilla
  • Nata montada

Receta de Roscón de Reyes relleno de nata

  • Vamos a empezar la receta con la masa madre. Para prepararlo, mezcla la leche con la levadura en un bol y déjalo reposar unos minutos hasta que se disuelva. luego agregue gradualmente el azúcar y la harina mientras bate todo con una batidora o un batidor eléctrico. Si tiene dificultad para moverse, use sus manos para amasar la mezcla pegajosa en una bola.
  • Llene el recipiente con agua tibia y coloque con cuidado la bola en él. Déjelo en un lugar cálido durante 30-45 minutos para doblar el tamaño y frote.
  • En el que esté lista la masa madre, frote la piel de naranja y limón. Mézclalo con el agua de azahar y el azúcar durante unos minutos. luego deja la preparación en un bol aparte.
  • Es hora de hacer la otra masa. Para ello, vierte los 60 gramos de leche semidesnatada junto con la mantequilla a temperatura ambiente y los 30 gramos de azúcar. Batir todo junto y por lo tanto agregar la levadura, batir nuevamente. luego los huevos y vuelve a batir. Ahora vierte la harina sin dejar de batir hasta que veas que se forma una masa más homogénea y uniforme. Dale forma de bola y ponla en el frigorífico durante media hora.
  • Cuando hayas terminado, retíralo y haz un agujero en el centro donde pones la masa madre y la salsa de naranja y limón que hiciste. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes. Mezcle las manos para evitar que se peguen con tanta fuerza, enróllelas en una bola, transfiéralas a un tazón grande, cubra y deje reposar hasta que el volumen se duplique.
  • Coloca la harina en la encimera y sobre la masa. Haz un agujero en el centro pero déjalo atravesar toda la bola y comienza a estirar para darle la forma de una rosquilla. Coloque un papel pergamino en la bandeja para hornear y coloque el rosado encima.
  • Batir el huevo y pintar el roscón. Cubrir con la fruta confitada, las almendras y el azúcar glass al gusto. Dejar tapado hasta que duplique su tamaño.
  • Calentar el horno a 180 ° C y colocar el Roscón, cubierto con otro papel pergamino, sobre él durante unos 20 minutos. De esta forma evitarás que se tueste tanto encima.
  • Como el roscón ya está listo, solo queda preparar el relleno de crema, que es muy fácil. Solo necesitas hervir ½ litro de leche con azúcar y vainilla. Mezclarlo, batirlo bien, con las yemas de huevo, el azúcar, la maicena, la harina y la leche fría, batir todo bien y que no queden grumos. Espere unos cinco minutos para que se espese, entonces colóquelo en un recipiente para que se enfríe.
  • Corta el roscón por la mitad y rellénalo con la nata que has preparado además de la nata montada para que tu roscón de Reyes quede relleno de nata.
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    receta-de-roscon-de-reyes-relleno-de-crema
    no importa si lo que cocinas es simple o enrevesado, si es que te esfuerzas en que sea sano o no... dado que lo hayas hecho en casa ahora te protege cuasi totalmente que serán alimentos más sanos y vigorizantes y con menos donosura y azucar añadidos.[/wpts_spin]

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