A Pastel de mazapán reyes Puede ser una buena idea refrescar este delicioso postre.
ingredientes
- Copa de Azúcar 250 gr.
- 250 g de almendras molidas
- 1 limón
- 1 yema de huevo
- 100 g de patatas
- 2 cucharadas de agua mineral
- Fruta confitada
Receta Roscón de Reyes de Mazapán
Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cocinarlas en una cacerola para ablandarlas.Poner el azúcar en un bol y mezclar con la ralladura de limón. después machaca la almendra y mézclala con el azúcar.Cuando la papa esté lo suficientemente blanda, tritúrala en una especie de puré, al que le añades la mezcla de almendras, azúcar glass y ralladura de limón. Vierta esta mezcla en un recipiente hondo.añade el agua y amasa con las manos hasta obtener una masa compacta.Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos una hora.Extiende la masa sobre la encimera, enrolla y dale la forma característica de los Roscones de Reyes.Batir las yemas para pintar la masa, añadir las frutas confitadas que más te gusten y meter al horno.Programar durante 15 minutos a 190 ° C y disfrutar.
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