Receta de roscón de reyes con crema catalana

Anímate a elaborar esta Receta de roscón de reyes con crema catalana o, verdaderamente está para mamar los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de roscón de reyes con crema catalana?

Puedes hacer que tu Roscón de Reyes sepa mucho mejor rellenándolo con una crema catalana, que te costará muy poco.

ingredientes

450 gr. De harina
1 sobre de levadura
100 ml. De leche tibia
50 gr. De mantequilla
3 huevos
150 gr. De azúcar
1/2 vaso de piel de limón rallada
1/2 vaso de piel de naranja rallada
125 gr. De nata catalana
Fruta confitada

Elaboración de Roscón de Reyes con crema catalana

Después de tamizar bien la harina, haz un agujero en el medio, con la ayuda de una bisagra te será más fácil, y agrega la levadura y un poco de sal. Revuelva con una cucharadita para mezclar bien ambos ingredientes.

Bate dos de los huevos, el tercero te deja pintar el roscón junto con el azúcar y la mantequilla hasta formar una crema.

A esta crema añade la ralladura de limón y la piel de naranja y si tienes puedes agregar un poquito de ron añejo, agua de azahar o unas gotas de anís para que tu roscón sepa mucho mejor.

Ahora toca hacer la mezcla para la que le agregas tres cucharadas de leche y por lo tanto una cucharada de leche hasta que hayas terminado con ambos ingredientes y tengas una sola masa.

Dejas reposar esta masa en el frigorífico durante media hora, cubierta con film transparente.

Enciende el horno a 220 ° C para que alcance la temperatura requerida.

Sacar la masa de la nevera y trabajar con ella hasta formar el Roscón de Reyes. Pones encima la fruta confitada, y si quieres un poco de almendras también, y horneas media hora.

Una vez que la saques déjala reposar unos 10 minutos, por lo tanto córtala por la mitad, rellénala con la crema catalana y termina de comer.

¿Te agradó esta receta?

aderezar puede llegar a ser un arte que te asista a desenvolver tu imaginación, probando recetas y combinando compuestos para agradar tu gusto.[/wpts_spin]