Receta de romanescu gratinado con queso

Es curioso repasar de qué manera se hallan elaboraciones que son tradicionales en diferentes continentes, y diría que sobre todo toda pasa con Receta de romanescu gratinado con queso.

¿Has probado Romanescu antes? Esta verdura de un verde intenso se caracteriza por su geometría fractal y es una mezcla de brócoli. Se puede cocer al vapor , hervir, saltear, hornear o incluso comer crudo, pero está de moda. Recetas.clickTe animamos a que te prepares para esto Romanescu gratinado con queso.

Son deliciosas las verduras gratinadas que aguantan un delicioso gratinado de espárragos al horno o un calabacín relleno de gratinado. Siempre son opciones muy sencillas pero llenas de sabor.

No pierdas más tiempo y reúne todo lo necesario para cocinar un exquisito Gratinado romanesco con queso. ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 1 Romanescu
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ litro de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Una pizca de nuez moscada
  • pimienta blanca
  • Sal al gusto

elaboración de Romanescu gratinado con queso

  • Antes de comenzar, separe los "árboles" del romanescu, lávelos bien con la ayuda de un colador y déjelos escurrir.
  • Para cocinarlos, vierta 2 tazas de agua en una cacerola y ponga la canasta al vapor . Coloque los floretes encima, tape y cocine por 10 minutos.
  • Pasado un rato, sácalos y resérvalos en un plato. No es necesario que estén completamente cocidos, ya que están listos en el horno.
  • Para hacer la salsa bechamel, ponga la mantequilla en una cacerola pequeña. Cuando se derrita, agrega la harina, revuelve para que se disuelva. Cuando ya no queden grumos, vierta lentamente la leche mientras revuelve.
  • entonces agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta y sigue revolviendo hasta que espese. Enciende el horno y precaliéntalo a 190 ° C.
  • Ponga el romanescu en una fuente para horno, báñelo en la salsa bechamel, cúbralo con el parmesano y hornee por unos minutos hasta que se dore.
  • Sirve tu romanescu gratinado con queso caliente y tómalo como entrante o como guarnición de carnes y pescados. ¡Es delicioso!

    • ¿Te agradó esta receta?

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