Receta de roast beef inglés ¡preparación tradicional!

No dudes y pon a prueba tu tecnica. fiable conseguirás una que encantará a todos tus comensales. La alta cocina también puede hallarse a tu persecución.

¿Cómo preparar la Receta de roast beef inglés ¡preparación tradicional!?

El rosbif o rosbif es un plato tradicional de la cocina inglesa que se ha vuelto popular en todo el mundo. Hay muchas formas de cocinarlo, pero el resultado siempre debe ser el mismo: carne rosada rica, tierna y muy jugosa. Hoy en Recetas.click, te enseñaremos a Rosbif Inglés.

Sirva con una tarta de papa al horno o berenjena asada con pimentón. Ambos son una excelente combinación para una comida que se prepara en menos de una hora.

Listo para cocinar esto Rosbif estilo inglés? ¡Empecemos por lo tanto!

ingredientes

1 kilogramo. de rosbif
2 ramitas de romero fresco
4 dientes de ajo
1/4 taza de mostaza
4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza de miel (opcional)
Sal y pimienta para probar
1 cebolla
3 zanahorias
1 cucharada de maicena
1 vaso de vino tinto

preparación de rosbif inglés

Lo primero que debes hacer es pelar los ajos. A continuación, coger las hojas frescas de romero y triturarlas en un mortero con el ajo.

Derretir la mantequilla en el microondas y agregar a la preparación anterior junto con la mostaza. Mezclar y reservar.

Precalentar el horno a 200 ° C. Salpimentar la carne y calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añadir la carne y sellarla dorada por fuera. Recuerde, solo está marcando la carne, no hirviendo.

Después de sellar, retirar del fuego y colocar en una bandeja para hornear. Cúbralo bien con la mezcla que hizo anteriormente, extiéndalo por toda la carne y métalo al horno.

Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos si prefiere la carne cocida a medio. Si te gusta bien déjalo cocer durante 40 minutos y si quieres hacerlo bien déjalo cocer durante 50 minutos. Si el filete es más pesado, déjelo más tiempo.

Retirar del horno, bañar la carne en miel (recuerda que esto es opcional) y cubrir con papel de aluminio durante 20 minutos.

Para preparar la salsa, pelar y cortar en juliana la cebolla, también pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

Usando la misma sartén y aceite en el que selló la carne, lleve a fuego medio y después de calentar agregue la cebolla y sal y pimienta. Cuando se haya vuelto transparente, añadir las zanahorias y dejar que se frían.

Disolver la maicena en un dedo del líquido que desprendió la carne durante la fritura y añadirla a la elaboración anterior. añade también las verduras.

Vierta el vino tinto, mezcle todo y cocine juntos durante 10 minutos. Mezclar con una batidora para obtener una salsa perfectamente líquida y reservar.

Una vez que la salsa esté lista y la carne un poco más fría, corta el rosbif inglés en rodajas finas y cúbrelas con la salsa mientras sirves.

Puedes presentar este plato con una guarnición o usar la carne para rellenar un sándwich, una auténtica exquisitez. ¡Buen apetito!

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