Receta de risotto de setas y gambas

todas las desayunos están explicadas con el fin de que logres completarlas perfecto y así, aparte de prender, puedas gozar a medida que cocinas.

¿Cómo preparar la Receta de risotto de setas y gambas?

Te gustaria probar uno Risotto de setas y gambas típico de la gastronomía italiana? Con este paso a paso te hemos preparado Recetas.clickserá muy fácil.

Acompáñalo con una ensalada César con tocino o unas brochetas de pescado y gambas. Con cualquiera de las opciones, puedes disfrutar al máximo de tu risotto casero.

Comprueba por ti mismo lo fácil y delicioso que es Risotto de setas y gambas y corre a recoger todos los ingredientes que necesitas para prepararlo. ¡Vamos a empezar!

ingredientes

1 1/3 taza de arroz arborio
150 gr. De varias setas o setas
150 gr. Las gambas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de queso parmesano
1 taza de vino blanco
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mantequilla (opcional)
1,25 litros de caldo de pescado
Hojas de cilantro
sal y pimienta
1 cucharadita de azafrán molido

elaboración de risotto de setas y gambas

Lo primero que debes hacer es poner el caldo de pescado en un cazo y ponerlo al fuego para que empiece a calentarse. Cuando lo use, debe estar en el punto de ebullición.

por lo tanto lava bien los champiñones o las setas que vas a utilizar. Cortar en pedacitos pequeñitos y guardar.

Pelar y picar la cebolla, hacer lo mismo con el ajo. Pelar las gambas y cortarlas en pedazos pequeños. Reservas.

Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. añade la cebolla picada y un poco de sal. Freír durante unos 5 minutos a fuego medio.

Cuando la cebolla esté traslúcida, agregue el ajo y los champiñones. Freír durante 2 minutos y añadir las gambas picadas.

Cuando los camarones hayan soltado su jugo y se hayan dorado, agregue media taza de vino blanco. Sube el fuego, remueve bien y cuando el alcohol se haya evapor de agua ado añade el azafrán molido y la pimienta al gusto.

Ahora toca añader el arroz, mezclarlo para que se integre con el resto de ingredientes y agregar el resto del vino blanco. Revuelva hasta que se absorba la mayor parte del vino.

después agregue gradualmente el caldo caliente con un cucharón, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

Cada vez que vea que el arroz comienza a secarse, vierta en un cazo de caldo mientras revuelve.

Cuando el arroz esté cocido, agregue la mantequilla y el parmesano y revuelva nuevamente. Corrija la sal.

Recuerda, debes servir tu risotto de champiñones y camarones ahora mismo para que no pierda la cremosidad que lo hace destacar. Si quieres, puedes decorar con unas hojas de cilantro. ¡Buen apetito!

¿Te gustó esta receta?

Las comiditas de los restaurantes a insignificante poseén demasiada donaire y sebo, y los artículos enlatados estan cargados de sodio y agregados. por otro lado, los platos hechos en el hogar suelen ser más sustanciosos y contienen menos calorías. aquello se debe a que una vez que cocina para usted, tiene la posibilidad de monitorizar los ingredientes que emplea y sus cantidades.[/wpts_spin]