Si te encantan los arroces y te encanta el pescado, no hay duda de que son Risotto de salmón Es el delicioso brebaje que estás buscando para sorprender a todos. Cremoso, elegante y perfecto para las mejores ocasiones. En Recetas.click te explicamos cómo hacerlo de forma sencilla y con un resultado delicioso.
Acompáñalo con una deliciosa ensalada caprese de entrada o un carpaccio de bacalao para un menú italiano de lujo.
ingredientes
- 300 gramos de arroz
- 1 litro de caldo de pescado
- 200 g de salmón ahumado
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- Parmesano (Algusto)
- Crema líquida
- vino blanco
Receta de risotto de salmón
Comenzamos esta receta picando la cebolla y escalfándola con dos dedos en un cazo con aceite de oliva virgen. Opcionalmente, puede agregar algunos dientes de ajo picados o enteros.Cuando la cebolla esté lista, bajamos el fuego al mínimo y le añadimos un chorrito de vino blanco.Cuando el vino blanco empiece a hervir, añadir el arroz y el caldo de pescado sin dejar de remover todo.Cuando el caldo empiece a hervir, añade el salmón ahumado.Finalmente, cuando el arroz esté listo, agrega un vaso de crema y parmesano.
¿Te agradó esta receta?