Receta de risotto de boletus

todas y cada una de las comidas permanecen explicadas para que logres completarlas perfectamente y de esta manera, además de estudiar, puedas gozar mientras tanto cocinas.

¿Quién puede resistirse a un buen risotto? Al contrario de lo que muchos podrían pensar, es muy fácil de hacer porque la clave es mantenerlo hidratado mientras cocinas y nunca dejar de remover. luego, ¿te gustaría aprender a cocinar? Risotto de boletus?

El risotto de setas porcini o risotto ai funghi porcini, como se le conoce en su país de origen, Italia, se puede comer como entrante o como plato principal. Si te gusta la comida italiana, prueba esta lasaña de berenjenas con carne o estos ñoquis con salsa carbonara. Y lo mejor de todo, ¡lo hiciste todo en casa!

Prepárate para seguir paso a paso Recetas.click y cocínalos deliciosos Risotto de boletus. ¡No te arrepentirás!

ingredientes

  • 1 1/3 taza de arroz arborio
  • 400 gr. Boletus deshidratado o fresco
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 2/3 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1,25 litros de caldo de pollo o carne
  • 2 cucharadas de perejil picado

elaboración de risotto de hongos porcini

  • Si compraste el boletus deshidratado, lo primero que debes hacer es remojarlo durante dos horas. Si están hidratados, no eches el agua, ponla en el caldo de pollo o de carne. Cuando esté fresco, lavar y escurrir bien antes de usar.
  • Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeñitos. Lavar y picar finamente el perejil. Reserva.
  • Poner el caldo de pollo o de carne a calentar en una cacerola mediana. Debes mantenerlos siempre en el punto de ebullición. El risotto se cuece con este caldo.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y saltee la cebolla a fuego medio para escalfar durante 5 minutos. Cuando se vuelva transparente, añadir la seta porcini escurrida, dar un par de vueltas y añadir el arroz.
  • Remueve bien por unos segundos y agrega el vino. Cuando se haya absorbido todo el alcohol, agregue gradualmente el caldo caliente con un cucharón y siga revolviendo con una cuchara de madera.
  • El secreto no es ahogar el arroz en caldo ni dejarlo secar. Continúe añadendo caldo hasta que el arroz esté tierno y cremoso. Finalmente agregue el parmesano y mezcle bien.
  • Sirve tu risotto de setas porcini decorado con un poco de perejil picado y disfrútalo con un buen vino. Verás como deleitarás a todos con esta receta. ¡Explotar!

    • ¿Te ha gustado esta receta?

    la comida es mucho más que algo que sabe bien y repleta tu abdomen. es solo uno de los pilares para una vida saludable. sazonar tus propios alimentos, si por si fuera poco tratas de avisarte sobre ellos, te va a ayudar a aprender qué artículos poseen más comedido en alimentadores como hidratos, proteínas, energías y minerales entre muchos otros.[/wpts_spin]

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