Receta de risotto a la carbonara

Si el planeta de la cocina te maravilla, en recetas.click descubrirás un sinfín de desayunos muy ricas que deleitarán tambien a los paladares más rigurosas.

¿Cómo preparar la Receta de risotto a la carbonara?

¿Quieres hacer un delicioso risotto que deje con una sonrisa a tus invitados cuando salgan de tu casa? Bueno, con este sencillo plato de risotto a la carbonara, lo obtienes y no pasará mucho tiempo antes de que lo prepares.

ingredientes

70 gr. De cebollas
3 dientes de ajo
300 gr. De arroz redondo
40 gr. De queso parmesano
20 ml. De aceptación verde oliva
120 gr. De la panceta a las tiras
200 gr. De nata
700 ml. De sopa de pollo
Debería
pimienta
perejil

elaboración de risotto a la carbonara

Primero pelamos la cebolla, lavamos bien con agua corriente para que su efecto de lágrima no sea tan fuerte, y la picamos junto con el ajo en pedazos lo más chicos posible. Si tienes una trituradora de papel, mucho mejor.

Calentar el aceite, también puedes usar mantequilla si quieres, por unos minutos y freír ambos ingredientes.

Lavar el arroz con agua del grifo para que suelte la gran cantidad de almidón y ponerlo unos 5 minutos para que no quede tan duro. Lo cuelas, lo escurres bien y lo reservas.

Cuando veas que la cebolla ha cambiado de color, añade el tocino en tiritas para darle un poco de color. Una vez que veas que ha cambiado de color, vierte la nada, revuelve y cocina a potencia media hasta que veas que la nata hierve.

En este punto, baja un poco el fuego y sal y pimienta a tu gusto, añade un poco de nuez moscada también. Remover para integrar todo bien y verter el caldo. Para que el caldo no estropee la elaboración, caliéntalo un poco en un cazo antes de agregar.

El arroz debería estar listo ahora, así que vierta el arroz para terminar de cocinar.

Cuando veas que el arroz está listo, cubre todo con el queso, bien rallado. Vierta la mezcla en un bol y déjela reposar durante unos 5 minutos.

Espolvoree un poco de perejil por encima antes de servir.

¿Te ha gustado esta receta?

da lo mismo si lo que cocinas es fácil o intrincado, si te esfuerzas donde sea incólume o no... el hecho de que lo hayas hecho en el hogar ahora ya te afirma casi totalmente que serán artículos más sanos y sustanciosos y con menos garbo y azúcar agregados.[/wpts_spin]