Receta de revuelto de setas y ajetes

En nuestra web vas a encontrar recetas de cocina casera conceptuales para hacer platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celíacos, alérgicos al huevo, sin azucar...bastará con que dispongas cuál de nuestras recetas quieres hacer y te coloques a ello.

Hoy en Recetas.click, te invitamos a cocinar un Huevos revueltos con setas y ajo realmente exquisito. Es un platillo muy sabroso y económico que puede ser preparado incluso por quienes carecen de habilidades culinarias. Comprueba por ti mismo lo fácil que es cocinar esta opción, ideal para un almuerzo rápido en casa o una cena ligera.

Con la temporada de setas a la vuelta de la esquina, te recomendamos otros brebajes que seguro disfrutarás, como estas lentejas con chorizo ​​y setas o este estofado de ternera con setas. Son alimentos muy ricos que van muy bien con los meses de otoño e invierno.

Corre a la cocina y recoge los ingredientes que necesitas para ello. Huevos revueltos con setas y ajo. ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 7 huevos
  • 400 gr. De flechas diferentes
  • 200 gramos de ajo fresco
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 200 g de gambas peladas (opcional)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

preparación de huevos revueltos con champiñones y ajo.

  • Empiece por limpiar los champiñones. Retire la suciedad una a la vez con un cepillo o un paño húmedo y después lávela bien con agua. Sécalos con papel de cocina para que no se pongan negros y por lo tanto córtalos en trocitos.
  • A continuación, lave y escurra los brotes de ajo, después corte los dos extremos. Hacer un pequeño corte a lo largo y quitar la primera piel. Córtelos en trozos medianos, aproximadamente 4 pulgadas. Lavar y picar finamente el perejil. Reserva.
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego lento y añader los brotes de ajo. Espolvorear con un poco de sal y sofreír, revolviendo de vez en cuando, para que no se peguen.
  • Cuando estén tiernos, agregue los champiñones, agregue un poco de sal y cocine por 10 minutos o hasta que se reduzcan y estén tiernos.
  • Si quieres incluir las gambas este es el momento. Cocine unos minutos más sin moverse.
  • Batir los huevos con fuerza con un tenedor y agregar un poco de pimienta negra y perejil si lo desea.
  • Vierta en la sartén y mezcle con los ingredientes restantes mientras revuelve. El fuego debe ser bajo para evitar que se pegue.
  • Cuando los huevos estén firmes y cremosos, sírvelos inmediatamente. Con el mismo calor, termina de cocinar en el plato. ¡Disfruta de tus huevos revueltos con champiñones y ajo!

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