Receta de redondo de ternera relleno de setas

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¿Cómo preparar la Receta de redondo de ternera relleno de setas?

Si te gusta la carne y siempre buscas nuevas preparaciones, hoy te recomendamos un plato que no te dejará indiferente. Se trata de uno ternera redonda rellena de champiñones, Cocínelo junto con Recetas.click ¡y verás que es mucho más fácil de lo que pensabas!

Este es uno de esos alimentos que va bien con cualquier cosa, pero recomendamos maridarlo con una ensalada de pollo con manzana o alcachofas al horno con patatas. ¡Ambos son deliciosos!

¿Te gustaría saber cómo hacerlo? ternera redonda rellena de champiñones? ¡entonces quédate con nosotros cuando comencemos!

ingredientes

1 ronda de ternera para relleno
400 gr. De flechas diferentes
1/2 diente de ajo
2 cebollas
1 vaso de vino tinto
2 vasos de agua
1 puerro
2 zanahorias
2 hojas de laurel
aceite de oliva
Pimienta negro
Debería

elaboración de ternera redonda rellena de setas

Empiece por preparar el relleno para la ronda. Para ello, pica una cebolla y tres dientes de ajo lo más pequeñitos posible. Limpiar bien los champiñones y cortarlos en rodajas.

Escalfamos la cebolla en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando se vuelva transparente, agregue el ajo y los champiñones. Freír durante ocho minutos y, cuando los champiñones estén tiernos, sazonar con sal y pimienta. Aléjate del fuego.

Extienda el redondo sobre una tabla de cocina, sazone con sal y pimienta y rellénelo con la salsa de champiñones. Envolver en forma de cilindro y atar con hilo o red apta para cocinar. Reserva.

Lavar el resto de las verduras y cortarlas en trozos medianos. Calentar tres cucharadas de aceite de oliva y sellar la carne para evitar que se seque durante la cocción.

agrega las verduras, sal y pimienta nuevamente, agrega la hoja de laurel, el agua, el vino, tapa y cocina a fuego lento por dos horas. Dar la vuelta a la carne varias veces y bañarla también con su propio jugo.

Cuando tu carne esté lista, retírala del fuego y coloca la ronda en un plato para que se enfríe. entonces ponga las verduras y los jugos en el vaso mezclador y mezcle.

Regresa la salsa al cazo, corrige la sal y cocina por unos minutos para que se incorporen los sabores. Cuando estés listo para servir tu redondo de ternera relleno de champiñones, córtalo en rodajas y cúbrelo con la salsa. ¡Disfrútala!

¿Te ha gustado esta receta?

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