Receta de redondo de ternera al horno relleno

hoy en recetas.click vamos a compartirte una Receta de redondo de ternera al horno relleno super peculiar.

¿Cómo preparar la Receta de redondo de ternera al horno relleno?

En Recetas.click Nos encanta la Navidad y nos encanta preparar las recetas típicas de la época. Por eso te llevamos paso a paso para que aprendas a cocinar uno delicioso. ternera al horno rellena redonda. Esta comida es tan deliciosa que todos tus invitados querrán repetirla. Lo mejor de todo es que prácticamente se cocina solo. ¡No creerás lo fácil que es!

En nuestro recetario encontrarás instrucciones sobre cómo cocinar otros platos típicos navideños como los deliciosos canapés o el tradicional panettone de Pascua. Complete su menú con nosotros y sirva una mesa que es literalmente irresistible. ¡Brillarás! ¿Qué estas diciendo? ¿Deberíamos empezar? ¡Ahora preparemos la ronda más rica de ternera rellena al horno!

ingredientes

  • Corte redondo de 2 kg para relleno
  • 50 gramos de tocino
  • 100 g de aceitunas rellenas de pimiento
  • 1 pimiento rojo
  • 20 cebollitas
  • 100 gramos de alcaparras
  • 200 g de jamón cocido en cubitos
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramitas de tomillo
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de romero en polvo
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 copa de vino
  • 1 vaso de caldo de pollo o verduras
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

preparación de ternera redonda al horno rellena

  • Precalienta el horno a 190 ° C para que esté a la temperatura ideal para hornear. Coloque la rejilla del horno en el nivel medio y ponga el horno en ventilador y caliente solo en la parte inferior.
  • ¡Ahora preparemos los ingredientes! Cortar el pimiento morrón, las alcaparras, el jamón, el tocino, la cebolla y las aceitunas en cuadritos.
  • entonces hierve los huevos en agua hirviendo durante 15 minutos y cuando estén listos, pásalos por agua para que se enfríen. luego pela y corta en rodajas. Reserva.
  • Coloque la carne en la encimera o en una encimera donde pueda esparcirla por completo. entonces, condimente por ambos lados agregando nuez moscada, romero y sal y pimienta al gusto.
  • Una vez sazonada la carne, esparcir sobre ella los ingredientes del relleno previamente picados: pimiento, jamón, tocino, cebollas, alcaparras, huevos y aceitunas.
  • Cuando lo tengas, enrolla la carne como si estuvieras haciendo un cilindro y átala con la ayuda de un hilo de cocción.
  • Pon en una sartén unas gotas de aceite de oliva y cuando esté caliente añade la redonda y sella por todos lados hasta que notes que se ha formado una costra dura y dorada por toda la superficie.
  • A continuación, poner la carne junto con el tomillo y la hoja de laurel en un bol y hornear durante 35 minutos.
  • Pasado un rato, abre el horno y vierte el vino y el caldo de pollo en el relleno redondo. Hornee por otros 15 minutos.
  • luego apague el horno, retire la ronda y déjela reposar por otros 15 minutos.
  • Cuando la carne de res rellena al horno repose, córtela en rodajas de 3 pulgadas y sirva. ¡Corre para probar tu obra maestra!
  • Recomendación:

    • Es importante que cuando compres la ronda pidas cortarla para rellenar ya que puede ser muy complicado en casa si no tienes los utensilios necesarios.

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