Receta de redondo de ternera al horno con ciruelas

La Receta de redondo de ternera al horno con ciruelas es solo uno de los platillos más arraigados y que más se acostumbra a preparar, es una alimento que se dispuesta a compartir mesita con familia o colegas, y si son bastantes, mejor que mejor.

¿Cómo preparar la Receta de redondo de ternera al horno con ciruelas?

¿Estás planificando el menú para tus próximas fiestas? Bueno, prepara eso rosbif redondo con ciruelas como plato principal porque no solo es muy fácil de preparar, sino también súper jugoso y tierno. ¡Tu menú navideño para estas fiestas será irresistible!

Si preparas patatas asadas con piel o espárragos a la plancha sin aceite junto con la salsa de ciruela caramelizada que acompaña a este plato, obtienes la carta completa. Eso significa que ya no nos tomamos nuestro tiempo, recogemos los ingredientes, nos ponemos el delantal y venimos con usted. U.nareceta.com cocinar esto Rosbif al horno con ciruelas!

ingredientes

1 ronda de ternera de 2 kg.
12 ciruelas grandes sin hueso
3 cucharadas de azucar
1 copa de coñac
1 cucharadita de tomillo
1 hoja de laurel
aceite de oliva
Debería
Pimienta negro

Cocinar rosbif en el horno con ciruelas pasas.

Sal y pimienta por todos lados, luego espolvorea con tomillo y frota. Poner un poco de aceite de oliva en un cazo y añadir la carne en cuanto esté caliente. Selle hasta que se forme una costra dorada. Diez minutos son suficientes. Reserva.

Corta las ciruelas en pedacitos muy chicos y transfiere el aceite de oliva a otra cacerola. Cuando esté caliente, agrega el azúcar y deja que se queme hasta que forme un caramelo.

Cuando tengas el caramelo añade las ciruelas pasas y déjalas caramelizar a fuego medio durante cinco minutos. entonces suba el fuego al máximo, agregue el brandy y revuelva sin parar durante dos minutos. Apague la calefacción y agregue la hoja de laurel. Tapar y reservar.

Prepare una fuente para hornear engrasando el fondo y los bordes con aceite de oliva. Ponle el romero y la carne y baña todo con la salsa de ciruelas. Hornea durante 75 minutos a 180 ° C, recordando que debes bañar la carne en su propia salsa cada 20 minutos.

Pasado este tiempo, saca la ronda del horno y déjala reposar durante diez minutos. luego cortar en rodajas y servir con abundante salsa de ciruelas. ¡Eso es para disfrutar de una deliciosa ronda de ternera al horno con ciruelas!

recomendación

Cuando la salsa de ciruela comience a diluirse, agregue una cucharada de harina para obtener más consistencia.

¿Te gustó esta receta?

cocinar precisa de ejercicio en grupo, y qué mejor que hacerlo con nuestro compañero o hijos, esto nos posibilita tener más tocamiento y ponencia con nuestros seres estimados y fortalece la familiar.[/wpts_spin]