No es necesario ser un chef profesional para hacer su propia pasta y estos ravioles caseros ellos te lo mostrarán. Son muy fáciles de hacer y también se pueden acompañar con una salsa boloñesa italiana, una salsa de queso para pasta, o lo que más te guste. Si lo desea, también puede cambiar el relleno por un relleno de ricotta con espinacas, jamón o queso de cabra. ¡Hay toneladas de opciones!
Y dicho esto, mira lo fácil que es cocinar estos deliciosos ravioles caseros Siga los pasos de Recetas.click ¡y verás que tú y todos tus invitados se ponen las botas!
ingredientes
Para la multitud:
- 3 1/2 tazas de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
Para el llenado:
elaboración de ravioles caseros
Para hacer estos ravioles, comience con la masa. Vierta la harina en un bol grande, haga un agujero en el medio, agregue los huevos y la sal.Mezcla con las manos y cuando la masa ya no esté pegajosa, espolvorea un poco de harina sobre la mesa en la que estás trabajando y amasa de diez a quince minutos. Una vez que la masa esté suave, elástica y sin grumos, envuélvala en una película adhesiva, póngala en el refrigerador y déjela reposar durante una hora.Mientras reposa la masa, tómate un tiempo para el relleno. Pelar y picar finamente la cebolla y, después de pelarla, triturar el ajo en una salsa.luego lava el pimiento, límpialo y córtalo también en cuadritos. Escalfar la cebolla en una cucharada de aceite de oliva y, cuando esté transparente, añadir el ajo y la pimienta.entonces agregue la salsa de soja, sal y pimienta al gusto y agregue la carne. Cocine hasta que la carne esté cocida y completamente seca. Retirar del calor para enfriar.Sacar la masa del frigorífico, espolvorear un poco de harina sobre la mesa, estirarla con un rodillo hasta que quede muy fina y cortarla en rodajas largas.Para montar los ravioles, esparce pequeñas cantidades de carne sobre la masa, dejando espacios entre ellos para evitar que se peguen. Cúbralos con otra hoja, exprímalos un poco, córtelos en cuadritos y espolvoree con harina para que no se peguen.Pon a hervir tus ravioles caseros en un cazo con abundante agua y sal durante unos minutos, escurre y sirve con la salsa de tu preferencia. ¡Disfrútala!
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