Receta de rape en salsa americana

Si el mundo de la cocina te maravilla, en recetas.click revelarás una inmensidad de recetas riquísimas que recrearán incluso a los paladares más exigentes.

La Rape en salsa americana Es una forma de cocinar este pescado con un toque sabroso. Es muy fácil de hacer y tendrás un gran plato para compartir en familia. Si prefieres algo más suave, prueba la receta de rape en salsa verde, un plato perfecto cuando los más chicos están en casa.

Sigue los pasos en los que te mostramos Recetas.click y verás lo fácil que es cocinar rape con salsa americana para lamerte los dedos.

ingredientes

  • 800 g de cola de rape
  • 1 cebolla mediana
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 8 gambas
  • Restos de mariscos o camarones
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • Harina
  • Pimientos picantes
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 copa de brandy
  • 1 litro de caldo o caldo de pescado
  • Debería
  • pimienta
  • 1 Cayena
  • aceite de oliva nativo

preparación de rape en salsa americana

  • Primero tenemos que preparar la salsa americana. Para ello, cogemos los restos de mariscos o camarones y los doramos en un cazo con un buen chorro de aceite.
  • Cortamos las verduras en brunoise (finamente picadas) y cuando las gambas estén bien fritas añadimos las verduras. Remueve bien y pocha con los mariscos o gambas.
  • luego lo flambeamos con brandy. por lo tanto tritura los camarones o mariscos que usaste para sacar el jugo.
  • Una vez hecho esto, agrega el tomate, una pizca de sal y otra pizca de pimienta.
  • Cuando el tomate esté bien frito, añade una cucharada de harina, revuelve bien y vierte el litro de caldo de pescado. Cocine durante media hora a fuego medio.
  • por lo tanto, si es necesario, le añademos sal y lo trituramos todo. Finalmente pasamos por un molino chino o de alimentos y nos dejamos preparar la salsa americana.
  • Para preparar el rape, verter un buen chorro de aceite en una sartén o cazo y dorar las colas de rape previamente sazonadas y cortarlas en rodajas de unos 3 dedos de grosor.
  • Mientras los estás friendo, agrega la pimienta de cayena. agrega las gambas peladas para sofreír con el rape. Cuando las gambas estén doradas, añadimos la salsa americana. Puede añader un puñado de conchas si lo desea (opcional)
  • Déjalo enfriar unos minutos y estará listo para servir. Puede espolvorear una pizca de perejil picado encima para agregar color al plato. ¡Explotar!

    • ¿Te agradó esta receta?

    Si tú mismo preparas tus comiditas, es probable que aprendas a disfrutarlas y saborearlas más intensamente, lo cual te va a ayudar a comer menos y saciarte previo.[/wpts_spin]

    Receta de judías verdes con gambas

    Receta de pizza thermomix - Recetas.Click

    Receta de redondo de ternera al horno relleno

    Receta de alfajores argentinos - Recetas.Click

    Receta de pizza napolitana ¡la auténtica Margarita!

    Receta de salmorejo con fortaleza de pan bimbo