Receta de rape en salsa americana

No dudes y coloca a prueba tu tecnología. seguro conseguirás un menú que encantará a tus comensales. La alta cocina también puede ser a tu seguimiento.

¿Cómo preparar la Receta de rape en salsa americana?

La Rape en salsa americana Es una forma de cocinar este pescado con un toque sabroso. Es muy fácil de hacer y tendrás un gran plato para compartir en familia. Si prefieres algo más suave, prueba la receta de rape en salsa verde, un plato perfecto cuando los más chicos están en casa.

Sigue los pasos en los que te mostramos Recetas.click y verás lo fácil que es cocinar rape con salsa americana para lamerte los dedos.

ingredientes

800 g de cola de rape
1 cebolla mediana
1 puerro
1 zanahoria
8 gambas
Restos de mariscos o camarones
4 cucharadas de salsa de tomate
Harina
Pimientos picantes
1 copa de vino blanco
1 copa de brandy
1 litro de caldo o caldo de pescado
Debería
pimienta
1 Cayena
aceite de oliva nativo

preparación de rape en salsa americana

Primero tenemos que preparar la salsa americana. Para ello, cogemos los restos de mariscos o camarones y los doramos en un cazo con un buen chorro de aceite.

Cortamos las verduras en brunoise (finamente picadas) y cuando las gambas estén bien fritas añadimos las verduras. Remueve bien y pocha con los mariscos o gambas.

luego lo flambeamos con brandy. luego tritura los camarones o mariscos que usaste para sacar el jugo.

Una vez hecho esto, agrega el tomate, una pizca de sal y otra pizca de pimienta.

Cuando el tomate esté bien frito, añade una cucharada de harina, revuelve bien y vierte el litro de caldo de pescado. Cocine durante media hora a fuego medio.

entonces, si es necesario, le añademos sal y lo trituramos todo. Finalmente pasamos por un molino chino o de alimentos y nos dejamos preparar la salsa americana.

Para preparar el rape, verter un buen chorro de aceite en una sartén o cazo y dorar las colas de rape previamente sazonadas y cortarlas en rodajas de unos 3 dedos de grosor.

Mientras los estás friendo, añade la pimienta de cayena. añade las gambas peladas para sofreír con el rape. Cuando las gambas estén doradas, añadimos la salsa americana. Puede añader un puñado de conchas si lo desea (opcional)

Déjalo enfriar unos minutos y estará listo para servir. Puede espolvorear una pizca de perejil picado encima para añader color al plato. ¡Explotar!

¿Te agradó esta receta?

provecho DE aderezar

almorzarás más sano.
Te contribuye a vigilar las porciones.
aumenta la el pundonor y calma el estrés.
Te hace conmoverse mejor contigo mismo.
puede ayudar a prosperar desasosiego y otros trastornos psíquicos.
une a la familia.
Conecta con tu pareja.
incrementa la inventiva y el bienestar emocional.
\nAumenta la el pundonor.
Es más asequible que almorzar fuera.[/wpts_spin]