La Quinua con calabaza Sin duda es un plato sabroso y muy satisfactorio, ideal para cualquier tipo de dieta que quieras seguir. También se elabora en minutos, por lo que puedes agregarlo a otras preparaciones con este ingrediente, como la quinua con pollo o la quinua con brócoli, ideal para vegetarianos.
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ingredientes
- 75 gr. De quinua
- 200 ml de caldo de verduras
- 200 gr. De calabaza
- 1 cebolla
- 1 copa de vino blanco
- Queso parmesano rallado
- Debería
- pimienta
- aceite de oliva
preparación de quinua con calabaza
Hacer esta quinua de calabaza es más fácil de lo que piensas. Empiece pelando la cebolla. Recomendamos lavarlas un poco con agua del grifo antes de cortarlas para reducir el efecto de lágrima que esto provoca. después córtelo en pedacitos muy pequeños. Vierta el aceite en una sartén y coloque a fuego medio. Una vez que esté caliente, añade la cebolla para cocinar. Déjalo cocer durante 5 minutos mientras preparas el siguiente ingrediente. Mientras la cebolla esté traslúcida, lavamos y picamos la calabaza y la añadimos a la sartén para que se saltee todo junto. Salpimentar un poco la elaboración para que adquiera sabor. Mientras se cocinan las verduras, lave bien la quinua con agua del grifo para eliminar el exceso de almidón que, como el arroz, contiene una cantidad considerable. Escurre el agua, seca la quinua y agrégala a las verduras, revolviendo bien para que se impregnen de los sabores de la preparación. Deja que hierva todo junto durante 5 minutos, luego vierte la copa de vino blanco, sube un poco el fuego y remueve de vez en cuando. Tendrás que esperar a que se evapor de agua e el alcohol. Cuando se haya evapor ado, verter poco a poco 150 ml de caldo. No agregue todo el caldo, solo necesitará el doble de la quinua que está usando. Así que reserve los 50 ml restantes en caso de que el líquido se absorba muy rápido antes de que la quinua de calabaza esté lista. Cocine por 15 minutos hasta que todo esté listo. Cuando falten dos o tres minutos, agrega sal y pimienta a tu gusto para conseguir el punto que más te guste. Cuando hayas terminado, saca la quinua de calabaza de la estufa, sírvela en un plato y espolvorea un poco de queso parmesano rallado encima para darle los toques finales a este platillo. Además de la calabaza, también puedes añader más verduras, como: B. un calabacín pequeño o unos pimientos. Continúe con esta receta rápida y abundante, seguro que le encantará.
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