La quiche Lorraine puede tardar bastante en cocinarse en el horno, por lo que otra opción es cocinarla en el microondas, que solo toma unos minutos.
preparación de quiche de microondas Lorraine
Para que la mantequilla sea más manejable, derretirla un poco en el microondas, un minuto a 750 W. Nuevamente, manejable, añaderla con la harina para mezclar todo bien.Batir el huevo junto con la cucharada de aceite y verter la mezcla, removiendo con un batidor o batidora, hasta que se forme una masa uniforme. Agregue un poco de sal y después de enharinarse las manos, comience a amasar con las manos.Forma una bola y déjala reposar en el frigorífico media hora para que repose un poco la masa.Engrasa la forma que quieras usar con un poco de mantequilla o aceite de oliva y unta un poco de pan rallado.Unta la masa que hiciste con el rodillo con un poco de harina para que te sea más fácil y colócala en la sartén que preparaste. Poner en el molde y conservar en el frigorífico unas horas.Ahora toca preparar el relleno, así que bate los huevos con un poco de sal y mézclalos con la nata y la leche. Reserva para más tarde.Pele y lave bien todas las verduras, luego córtelas en cuadritos o como prefiera. Sin embargo, si tienes un picador en casa, es mucho mejor cortarlo en trozos muy pequeñitos.Coloca todas las verduras en un bol con un buen chorrito de aceite de oliva y cierra el bol para cocinar a máxima potencia durante 4 minutos. Si ves que aún no están listos, vuelve a ponértelos durante unos minutos. Cuando terminen, déjelos enfriar un poco.Coloque la masa quebrada en el microondas cubierta con papel pergamino y déjela a 850 W durante unos 3 minutos.Retire el papel pergamino y vuelva a calentar en el microondas, nuevamente por otros 3 minutos con la misma potencia.
