¿En dieta? Pues bien, no hay razón para no disfrutar de este manjar cuando puedes hacer una quiche lorraine integral que es igual en una dieta y te permite seguir con tu dieta sin preocupaciones.
ingredientes
- 200 g de harina integral
- 50 gr. De margarina
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua
- 200 g de espinacas
- 200 gr. De tomates
- 150 g de cebollas
- 1 huevo
- 50 gr. De queso brie
- nuez moscada
- Debería
- Queso rallado
preparación de quiche de trigo integral Lorena
Lo primero que harás es preparar la masa, y para ello mezclar la harina integral con la margarina a temperatura ambiente. Batir el huevo y añadirlo junto con las dos cucharadas de agua. Golpea con bastones eléctricos o con la batidora y, cuando no puedas moverte, empieza a amasar con las manos.Hacer una bola y dejar reposar la masa en el frigorífico media hora para que coja cuerpo.Pasados los 30 minutos, extiéndalo sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo.Extienda un poco de margarina o harina en la sartén que desee usar para que la quiche no se le pegue y coloque la masa en ella, cómodamente. Te recomendamos que utilices un molde desmontable ya que la quiche Lorraine es muy blanda y se rompe fácilmente.Hacer unos pequeños cortes en la masa para que no suba y meter al horno a 180 ° C durante unos 20 minutos para que se hornee un poco. Para que no suba, hay quien lo tapa con papel y le pone un cuenco o algún otro tipo de comida que pese.Una vez horneado, sácalo y es hora de preparar lo que cubrirá.Cortamos la cebolla junto con las espinacas en pedacitos pequeñitos hasta que todo esté bien frito. Unta esta salsa sobre la masa horneada.Pica el brie y el tomate en cuadritos y colócalos encima de las verduras que cortaste.Batir el huevo y mezclar con la nata, un poco de nuez moscada y sal y verter sobre el resto de ingredientes.Si lo desea, espolvoree un poco de queso rallado encima y colóquelo en el horno por otro cuarto de hora, hasta que la parte superior esté bien horneada y lista para comer.
¿Te gustó esta receta?
