Receta de quiche de verduras sin huevo

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La Quiche de verduras sin huevo Es una forma deliciosa y saludable de hacer esta tarta de origen francés. La gastronomía gala está llena de platos deliciosos como crepes o croissants.

El quiche es uno de los referentes gastronómicos más importantes. Si te gusta esta receta, también puedes intentar hacer un rico quiche de puerro y calabacín o un quiche de calabacín y berenjena.

¿Te gustaría cocinar un plato vegano y probar algo nuevo y diferente? luego no dudes en preparar esta receta desde Quiche de verduras que te proponemos hoy en Recetas.click. ¡Lo amarás!

ingredientes

Cómo hacer la bechamel:
  • 1 vaso de leche de soja sin azúcar
  • 1 cucharada grande de harina
  • 1 cucharada grande de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada

preparación del quiche de verduras sin huevo

  • Empecemos por preparar las verduras. Lavar, pelar y rallar la zanahoria. Corta el resto de las verduras en pedacitos muy pequeñitos, excepto el calabacín, que tendrás que cortar en rodajas.
  • Pon un poco de aceite en una sartén con todas las verduras a fuego medio, excepto la zanahoria y el calabacín. Añade una pizca de sal.
  • Cuando las verduras estén casi listas apaga el fuego y déjalas reposar en un bol. Coloca las rodajas de calabacín en la misma sartén y añade un poco más de aceite cuando esté seco. Déjelos a un lado cuando hayan recogido un poco de pintura.
  • Extienda la masa desmenuzada sobre la encimera y extienda bien. Puedes usar un rodillo o hacerlo con tus propias manos como prefieras. Poner el horno a 180 ° C para que coja la temperatura y colocar papel vegetal en un molde para hornear y esparcir la masa bien estirada por encima.
  • Ponga el vaso de leche de soja, harina y aceite en una cacerola a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Revuelva continuamente para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • agrega una pizca de nuez moscada y sal cuando el contenido de la olla comience a esperar. Sigue revolviendo y agrega las verduras a la cacerola, a excepción de la zanahoria y el calabacín.
  • Extienda las rodajas de calabacín en la sartén mientras la bechamel termina de espesarse. Cuando esté listo, viértelo sobre el calabacín y finalmente agregue la zanahoria.
  • Pon la fuente en el horno y espera unos 30 minutos. Saca tu quiche del horno cuando esté dorado.
  • Ya lo terminaste. ¡Buen apetito!

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